のんびりと好きな音楽を聴きながら過ごす休日は、殆どキッチンが中心です。以前からお友達に好評のモカショートを思い立って作りましたよ♪
久しぶりにレシピをアップしておきますね。
★モカショート★
＊生地用
小麦粉 ６０ｇ
コーンスターチ ２０ｇ
ココア 大２
玉子 大４個
砂糖 １００ｇ
サラダオイル 大１
＊カフェシロップ
熱湯 大３
インスタントコーヒー（パウダー） 大３
砂糖 大１
ラム酒 大３
＊カフェクリーム
生クリーム 300cc（１と1/2Cup）
砂糖 大４
カフェシロップ 大１
ココア（ダマにならないように振るって） 大1/2
★作り方★
①玉子（共立て）と砂糖をよく泡立てる。
②ふっくらと生地が泡だったら、
小麦粉、コーンスターチ、ココアをふるって①の中にさっくりと混ぜる。
③最後にサラダオイルを加えて、180度のオーブンで約7分焼く。
（竹串をさして生地がくっついてこなければOK)天板から外してさます。
④シロップの材料をよく溶けるまで混ぜる。
⑤生地が冷めたら、3等分にして、カフェシロップをしみこませる。
⑥カフェクリームをはさみ三段に重ねる。
⑦仕上げにココアパウダーを茶こしではたく。
＊ココアパウダー
（仕上げの飾り用） 大３
出来たては、ラム酒のアルコールがきつ～いので、食べ頃は２，３日後かな。
お酒に強い方はその日にでも。（笑）
我が家は子どもたちもこのケーキが大好きです。
kokoro