パンの専門学校に通い始めてから、二週間目。
早速、本格的に実習が始まりました。
やっぱり、基本はバターロールです(^▽^;)
これからしばらくは、バターロール三昧の日々です・・・
特に、生地を分割→丸め→成形という技術は、
いかに速く綺麗にできるかが重要だそうで、
練習用の生地でひたすら練習します。
そして、レシピ通りの生地で各自が成形し、実習第一回目の
バターロールが焼きあがりました:*:・(￣∀￣)・:*:
やっぱり学校のは釜がいいせいか、焼き色も綺麗です。
持ち帰れるのは数個ですが、毎日のように実習があるので、
そのうち家族に「またバターロール？」なんて言われそう・・・
