2013.03.29のお弁当です(*^ー^)ノ
☆ ツナときのこのポン酢サラダうどん ☆
さっぱりめちゃウマ～～です(*^▽^*)
簡単な手抜き単品弁当だけど，emi的にはショボイ感があまりなくてオススメです
先にうどんに味付けポン酢で下味をつけておいて，食べる直前にあとがけで味付けポン酢をかけるのがemi流です(・ω・)/
■ 材料 : お弁当１人分
［ Ａ ］
・ しめじ ・ ・ ・ ・ １/４株
・ 白だし ・ ・ ・ ・ 小さじ１
［ Ｂ ］
・ ゆでうどん ・ ・ ・ ・ １袋
・ 水菜 ・ ・ ・ ・ 適量
・ 味付けポン酢 ・ ・ ・ ・ 大さじ１
・［Ａ］のしめじから出た汁 ・ ・ ・ ・ 全量
・ ツナの缶汁 ・ ・ ・ ・ 適量
・ サラダ油 ・ ・ ・ ・ 少々
［ トッピング ］
・ ツナ（オイル漬け） ・ ・ ・ ・ １/２缶（４０ｇくらい）
・ 大葉 ・ ・ ・ ・ ３枚
・ 白ゴマ ・ ・ ・ ・ 少々
・ プチトマト ・ ・ ・ ・ １コ
・ 味付けポン酢 ・ ・ ・ ・ 適量
＊＊＊ つくりかた ＊＊＊
１．しめじに白だしをかけて，ラップをして電子レンジ（６００Ｗ）
で５０秒くらい加熱して，火が通ったら取り出して混ぜて冷ます。
（前日にやって，冷蔵庫に入れておく）
２．ゆでうどんの袋を５ｃｍくらい切って，電子レンジ（６００Ｗ）
で１分５０秒加熱して，袋から出してザルに入れて冷水で洗う。
水を切って，全体に味付けポン酢としめじから出た汁を混ぜて
麺になじませたら，サラダ油とツナの缶汁も少し入れて全体に
混ぜる。（缶汁おいしいし捨てるのもったいないからＷ）
３～４ｃｍに切った水菜も加えて全体に和える。
３．お弁当箱にうどんを入れて，せん切りにした大葉，しめじ，ツナ，
白ゴマの順でトッピングして，彩にプチトマトを乗せる。
４．お弁当グッズのマヨネーズ容器等に味付けポン酢を入れて持って
いき，お弁当を食べる直前にかけて全体に混ぜ合わせる。
< NOTE >
・ゆでうどんは，今回はマルちゃんの稲庭風うどん使用しました。
・前日に水菜と大葉を切っておくと，朝が楽です。
・味付けポン酢の容器は，汁もれが心配な場合はラップでくるむと
いいですよ～