2013.03.11のお弁当ですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
ねぎ塩レモンチキン
ちくわのにら昆布炒め
トマトとクリチーのハーブサラダ
ふりかけ＆しば漬けごはん
【 ねぎ塩レモンチキン 】
ポリ袋に鶏むね肉，塩こうじ，白ワインを入れて軽くもみ込んで，冷蔵庫で漬け込んでおく。
（漬け込み時間は半日～１日くらいです）
漬け込んだら塩コショウして薄力粉を適量まぶして，オリーブオイルを熱したフライパンで表面を焼く。
白ワインを加えてフタをして蒸し焼きにして，火が通ったらみじん切にした長ねぎとレモン汁，しょうゆ少々を加えて炒める。
鶏むね肉はすぐに調理するよりも，塩こうじ＆白ワインで漬けこんでおいたほうが，やわらかくておいしく仕上がりますね～。
【 ちくわのにら昆布炒め 】
レシピはこちら ⇒ ★
【 トマトとクリチーのハーブサラダ 】
冷蔵庫のプチトマトがドライトマトになりかかってたので，まとめて消費。
プチトマト４～５コを各４等分して切ったクリームチーズを加えて，和風ドレッシング，塩，酢で味を整える。
仕上げにドライハーブミックスを振る。
クリチーは１コずつ包装されてるものを半分使用。
１コ消費して２人分作れるように，早く相手がほしいッ
前にも書いたけど，クリームチーズと包丁を水で濡らすと，クリームチーズがくっつきにくくて切りやすいですよ～
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今日はＮＥＷお弁当箱です。
やっとちょうどいい大きさの黒いお弁当箱を，たま②近所のスーパーで見つけました。
いつものお気に入りのピンクのお弁当箱よりも見た目サイズは小さいけど深さがあって，内容量は６５０ｍｌ。
フタをロックするための出っ張りが４箇所もあってちょっと気に入らないけど，まぁ悪くないかな。
このお弁当箱だとおかずが３品しか入らないので，フルーツがないときに役立ちそうです(・ω・)/