2013.01.25のお弁当です(・∀・)
和風ガーリッククリームチキン
ひじきの煮物（親が作った）
ほうれん草＆しめじ＆コーンのバターソテー
プチトマト
ラフランス
ふりかけごはん
【 和風ガーリッククリームチキン 】
（お弁当サイズ１人分）
・ 鶏むね肉 ・ ・ ・ ・ ８０ｇ
・ にんにくすりおろし ・ ・ ・ ・ １/２かけ分
・ 塩こうじ，白ワイン・ ・ ・ ・ 各適量
・ 薄力粉 ・ ・ ・ ・ 大さじ１強
・ 三つ葉 ・ ・ ・ ・ 適量
・ 白だし，水 ・ ・ ・ ・ 各小さじ２
・ 生クリーム ・ ・ ・ ・ 大さじ１
・ バターまたはマーガリン ・ ・ ・ ・ 適量
・ 塩コショウ ・ ・ ・ ・ 少々
＊＊＊ つくりかた ＊＊＊
１．鶏むね肉はお弁当サイズに切る。
ポリ袋に鶏むね肉，にんにくすりおろし，塩こうじ，白ワイン
を入れて軽くもみこんで，冷蔵庫で半日くらい漬けておいく。
２．漬けておいた鶏肉に薄力粉をまぶして，バターまたはマーガ
リンを熱したフライパンでやや中火で焼く。
表面が焼けたら火を弱めて，白だしと水を加えてフタをして
３～４分蒸し焼きにする。
３．火が通ったら三つ葉を加えて塩コショウで味を整える。
火を止めてから生クリームを加えて混ぜる。
< NOTE >
・塩こうじと白ワインで漬け込んだほうが鶏むね肉は断然
やわらかくておいしくなります。
・塩こうじと白ワインで鶏肉が水っぽくなっているので，
薄力粉をまぶすとベタつきますが，気にしなくてＯＫ。
・生クリームの代わりに，日持ちするコーヒーのリキッドミルク
２～３コでもＯＫ。（生クリームのほうがおいしいけどね）
・蒸し焼き中に焦げそうな場合は，水を少し足してください。
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このチキン，emi好みでおいしかったです
絶対リピ(･ω･)b
三つ葉を消費したくて，生クリームもあったので合わせてみたけど，よく合ってておいしかった
生クリームもけっこう何にでも合いますね
生クリームってカロリー高いからほとんど低脂肪タイプを使ってるけど，お弁当に使う量なんてそれほど気にする量でもないですよね。
それに，あまりカロリー気にしすぎても，おいしくないし楽しくないですよね
つぅかemiの場合，こんな些細なカロリー気にするより主食並みのお菓子の量を減らさないと，摂取カロリーに変化はない
来週は午後休んだり，送別会があったりするので，ブログは更新少ないでーすヽ(ﾟ◇ﾟ )ﾉ