少人数だと大量消費できない白菜。できるだけ毎日のお弁当で少しずつでも消費したくて考えた，お弁当サブおかずレシピです。
ポイントはめんつゆです
タイ風サラダっていうとナンプラーを使うレシピが多いけど，emiの家にはナンプラーは常備していないしそれほど好きでもないので，代わりにめんつゆを入れてみたらスイートチリの甘さとめんつゆの甘さがなじんで，和風なだしもプラスされていい感で，おいしい組み合わせ発見です
写真はあまりおいしそぉじゃないけど，おいしいですよ
■ 材料 : １～２人分（お弁当サイズ）
・ 鶏むね肉 ・・・・・ ３０ｇ
・ 白ワイン ・・・・・ 小さじ １
・ 白菜 ・・・・・ ５０～６０ ｇくらい
・ めんつゆ（３倍濃縮） ・・・・・ 小さじ １/２
・ スイートチリソース ・・・・・ 適量
* * * つくりかた * * *
１．鶏むね肉は火が通りやすいように３等分くらいにそぎ切りに
する。
白ワインをかけてラップをふんわりとかけて，電子レンジ
（６００ｗ）で３０～４０秒加熱して火を通し冷ます。
２．白菜はお弁当に入れやすい大きさに切る。
耐熱容器に白菜を入れる。
（茎を容器の外側に，葉を容器の中心に入れるとよい）
フタまたはラップをふんわりかけて，電子レンジで１分くらい
加熱して火を通す。
３．白菜が冷めたら手で水気をよく絞って，指で割いた鶏肉を
加える。スイートチリソースとめんつゆを加えて混ぜる。
< NOTE >
・白菜は１/４カットのやや外側のほうの部分１枚で５０～６０ｇ
くらいですが，白菜の大きさによっても違います。