遊び時間に！
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ママごはん
子どもの食物アレルギーをきっかけに
食生活を見直し
シンプルな簡単ごはんの
手軽さ！美味しさに目覚めた
ゆっちゃんです♪
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こんにちは。
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今日のテーマは
コーヒーゼリーは
飲むドリンクっぽくも
食べれるよ♡
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今日もせっせとコーヒーゼリーの試作♡
アガーの量を微調整してみたり
コーヒーの種類を変えてみたり
レッツ実験( *´艸｀)
実験することで
レシピとしてお伝えする配合と
実験で作ってみてわかったこと
固まる具合の体感を
お伝えできたらな～って思っているんです🩷
家で作るなら
プルン食感も
しっかりめの固さも
色々好きな加減にできたら…
嬉しいよね♡
せっかく手作りするんだもん！！！
でもね、
配合だけでなく
ちょっと形を崩すだけでも
コーヒーゼリーは楽しめる♪
写真のような飲むゼリー
ドロリッチ的な味わいが楽しめるのは
のど越しのいい食感が出せる
アガーがなせる業♡
アガーには出せる食感と
アガーではできない食感がある
寒天だからできることと
寒天だから出し切れない食感がある
ゼリーといえば、
固める凝固剤だけど
この種類や配合が変わるだけでも
随分と雰囲気が変わりますから♡
アガーと寒天のちがいって？
使い方のちがいは？
食感は何が変わるの？
説明もしますが
手を動かして
食べて味わって
体験してみましょう！！！
それが一番早く
自分の腑に落ちるから♡
経験しか勝たんですよ～( *´艸｀)
夏のひんやりスイーツ♡
大人リッチ♪コーヒーゼリーレッスン
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ぜひぜひ
チェックしてみてくださいね◎
今日もさいごまで
読んでくださって
ありがとうございました！！
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