ファーマーズマーケットで買ってきた野菜を使って、チキンポットパイを作ります。
チキンポットパイとは、ケンタッキーで冬季になると発売されるアレです。
先週からパイ生地作りハマってます。2枚分を用意。
野菜(炒め玉ねぎ、セロリ、にんじん、グリーンピース)と鶏モモを、チキンスープで煮て、ザルにあげたものを敷き詰める。
チキンスープ、牛乳、バター、小麦粉などで作ったホワイトソースをかける。
オーブンへいれて30分。
ちょっと焦げ目が欲しいなと思って、最後に高温へ調節したら、思った以上に焦げました。笑
チャイブをかけて、いただきまーす!