マレーシアの朝食としてよく食べられる 'Nasi Lemak'。マレー語で 'Nasi'がご飯、'Lemak'がココナツ。ココナツミルクで炊かれたご飯を 'Ikan bilis' 揚げたアンチョビ、'Sambal' 唐辛子ソーズ、ゆで卵、きゅうりと共に食べます。これもやはり定期的に食べたくなるマレー料理。
基本のナシレマックにカレーチキン、又は揚げたチキンや、お馴染みビーフレンダンがプラスされたちょっと豪華のものもありますが、私の好みはベーシックなナシレマ。
マレーシアのバジェット航空 'Air Asia' の機内食でナシレマが食べられ、アジア内旅行はほとんどエアーアジアだったので、毎回ナシレマでした。これがまた本物ナシレマで美味しんです。
