店舗デザインのQ＆A - 惣菜のテイクアウト専門店を出店する際のポイント-

Q

惣菜のテイクアウト専門店の出店を検討しています。

物件選びやデザイン、レイアウトなどのポイントについて教えてください。


A

レイアウトについて

モノを売るお店には大きく分けると、SHOP型とSTORE型があります。

SHOP型はブランドショップに代表されるような、

ブランドの付加価値を感じとれる空間で、

自由動線で接客を伴います。

STORE型はコンビニやワンコインショップに代表されるように

接客が無く、お客様が自由に

選びながらも、レジまで購入品を持って来てくれる商いです。

なので、実は見た目より、モノを買いやすい動線がお店の生命線です。

物件選びに人通りの多さの中にも通勤、通学、生活圏...etc 細分化して

街をよく調べて需要を確認しましょう。

デザインについて

食べ物を扱うお店ですから、先ず美味しそうに見えるコトが大切です。
 

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