２回目の有機玄米味噌つくり

　５日有機米使用玄米麹・有機大豆使用味噌つくり

今回は８人の参加でした

参加いただいた皆様ご苦労様でした

美味しい玄米味噌が出来ますように

１月の味噌つくり

　　　３１日に味噌つくりを行いました　

玄米麹と塩混ぜ合わせ

蒸しあげた大豆を麹と混ぜる

大豆と麹を潰す

樽詰め

６ケ月過ぎたら食べれます。

２月５日に２回目の味噌つくりを行います。

２月２３日と３月４日の味噌つくりには、

　　　　　まだ参加申し込み可能です。

大江ファームのの玄米味噌つくり

大江ファームの有機大豆と有機米で作った玄米麹での味噌つくりしてみませんか

ワークショップではなく、大江ファームの有機大豆・玄米麹を使用して各自自分の味噌を作ります。

ただし１ｋ以上（大豆１ｋ・玄米麴1.2k）が最低ロットです.普通は大豆・麹同量ですが今回は２割増しで作りたいと思います

大豆１ｋ・麹1.2ｋで約３～３.４ｋの仕上がり味噌になりますので５Ｌ位の桶が必要です、塩は好みがあると思いますので各自

準備して下さい大豆半分の量です。（塩の準備ができない方は申し込みの中に塩依頼と記載下さい大江ファームで準備します

準備する塩は、沖縄の塩シママースで１ｋ/300円位です）楽しい味噌つくりしましょう。

桶の準備　　大豆１ｋの時５Ｌ・大豆２ｋの時８Ｌ・大豆３ｋの

　　　　　　時１５Ｌ・大豆５ｋの時２０Ｌ・大豆１０ｋの時40L

　　　　　　の桶が必要です少し大きくてもかまいません。

申し込みは大江ファームのフェイスブックに申込書があります。

質問はフェイスブック又はメールqrdbc010@ybb.ne.jp(大江一男)・TEL・FAX 0241-38-2740　大江ファームまでお願いします。

　　　　　　　　　　こんばんわ

　　　　　　大江ファーム　温床の準備始めました

　　　　　　　　　　　温床用の枠材

　　　　　ここでもみ殻ボカシで温床作ります

お久しぶりです　

変わりなく有機農業を楽しんでいます

また大江ファームの情報発信します

よろしくお願いします