今年もよろしくお願いします。
今年種まきが始まりました。
贅沢な出来たてピザ。青空の下でみんなでワイワイしながらのご飯は本当に贅沢です
大江家も味噌やトマトがこんなに美味しいピザになるなんて
と本当に感激しました。
と本当に感激しました。
はじめ、これだけの量があったトマトケチャップも煮詰めて完成時には
これだけの量。元の3分の1以下になりました
トマトの旨味がギュッと濃縮された市販のトマトケチャップでは味わえない仕上がりに
皆さんに持参していただいた瓶に手書きのラベルを作成してもらいお持ち帰りのお土産に
トマトケチャップを作って畑作業をし、お昼ご飯を食べてお土産も作って盛りだくさんの内容で時間をオーバーしてしまいましたが
皆さん楽しんでいただけた様で良かったです。
普段何気なく買っている物でも手作りしてみると色んな発見があって手作りって本当に楽しいなぁと再確認出来た1日でした
今回参加していただいた皆さん本当にありがとうございました。
皆さんがお土産のトマトケチャップをどんな料理にするのか楽しみです
また、楽しいワークショップを考えて開催出来たらと思っております
今日は2ヶ月程前から計画していたトマトケチャップワークショップの日でした。
お天気も良くいいスタートです
まずは自己紹介をして早速作業に取りかかります。
トマトの収穫から
そして
そして
写真の向きが…気になりますが
トマトを網の上に乗せて皮がパチパチと割れたら冷水へ
その後玉ねぎなどの材料やスパイスと一緒にお鍋に入れて煮込んでいきます
煮込む時間は1時間程だったのでその間に皆さんには芋掘りの体験をしていただきました
そして作業が終わったらお待ちかねのお昼ご飯
この窯でトマトケチャップと大江ファームの味噌を使ったソースの2種類のピザを参加者でもある会津若松のOne'sHomeカフェさんに焼いていただきました
トマトケチャップはまだ完成はしておらずピザに使う分だけフライパンに取り分けて煮込みました
ピザを作っていただいている際には他の参加者の方々も興味津々で生地を伸ばしたり具材をトッピングしたりとプチピザ作り体験となりました。
長くなってきたので次に続きます
郡山でのオーガニックフェスタ始まりました。
色々なブースが出ていて見応えありです
大江ファームも喜多方ゆうきの和というブースでお野菜出してます。
郡山でオーガニックフェスタです
明日持って行くお野菜の準備をしています。
明日は色々な商品が並ぶみたいなので私も楽しみです
大江ファームのイチオシの野菜は青ナスです
柔らかくてとっても美味しいナスです。
ぜひ遊びに来てくださいね～