さつまいも

ハウスの中には私の大好きな

さつまいもが綺麗に並んで寝かされていました

これはただ並べて寝かせている訳ではなく

ハウスの温床にこの様に並べて置いて置くと芽が出て成長し苗になります。

その苗を畑に植えるのです

大江ファームではこの様にして苗を育てています

販売もしてますのでご希望の方はご連絡くださいね

雑草かと‥

ハウスの中で「これ踏まないでね～、歩くの気を付けて」と言われたので下を見ると

こちらの植物が私は初めて見たのですがパクチーだそうです

パクチーはアジア料理に良く使われ、香菜、コリアンダーとも言います

消化を助け、二日酔いや食中毒の予防にも効果があるそうです❗️

ちなみに一口かじって見たのですが、噂通り独特の香りと味でちょっとびっくりしました

今度はパクチーの入ってる料理も食べてみたいです

仮植しました☆

今日は仮植のお手伝いをしました

なんの野菜の苗かなぁと色々思いながら行くとこちらの苗が❗️

お花マリーゴールドでした。

3月の中頃に種を蒔いて一ヶ月でこんなに大きくなりました

大きく成長したのでポットにお引越しです。

土を入れて苗をギュッ押さえてまた、土をかけてを繰り返し

この様にトレーに並べて行きます。

色もオレンジ、イエロー、レッドなど色々あります。

毎年公民館の前の花壇などに植える用に育てています。

6月になったら綺麗な花を咲かせてくれるのが楽しみです

味噌作り②

みんなで交代で作ったお昼ご飯を食べながら今回講師で来ていただいた浅野さんにお味噌や発酵食品についてのお話を聴きながら、浅野さんが作ってきて下さったおかずや甘酒をいただいて幸せなひと時を過ごしました。

また、今回の味噌作りでどんな事を感じたかも1人ずつ話して頂いて皆さんの食や農業に対する色々な考えを聞けて勉強になりました

今回仕込んだお味噌が食べれるのは一年後です

皆さんには作ったお味噌を1kgずつ持って帰ってもらいました。

一年間大切に保管して美味しいお味噌を味わってもらえたらと思います

また、5月にもイベントを開催出来たらなぁと思っておりますのでよろしくお願いします

味噌作り

皆様お久しぶりです

冬の間ずっとお休みしていたブログですが

また、再開して大江ファームの情報をお伝えしていきたいと思います

3月の29日に毎年恒例の味噌作りを行いました

今回は東京や群馬などからも参加して下さって総勢23名で賑やかに行われました。

初体験の方やおばあちゃんが作ってるのを昔手伝った事がある方など。

人数が多かったので味噌作りをみんなで交代でしながらお昼ご飯のおにぎり、豚汁、デザートのお餅も作りました