五反野駅から徒歩10分ほどの場所にある『かみの屋』
長岡ご出身の店主が長岡生姜醤油ラーメンを提供しています
メニューは長岡ラーメンの他にも煮干し中華そばや塩中華そばなどなど
店内はお蕎麦屋さんの居抜き物件のようで4人掛けテーブル3卓と6人掛けが1卓でカウンターはありません
私のように1人で入店するとちょっと気が引けます
長岡中華そば 700円
具はチャーシュー、青菜、ナルトに海苔
海苔の上には生姜の千切りがのってます
スープは甘目のカエシで化調もそこそこ
生姜はほんのり香る程度ですが優しい味わいでこれは万人受けしそう
青島食堂のようなパンチはありませんがこれはこれで良い塩梅
生姜の千切りは麺と一緒に食べるもよし、スープと一緒に食べるも良し
ピリッとした刺激が食欲を誘いますね～♪
麺はスクエアな断面の中太麺
ツルツルの麺肌で喉越し重視と思われます
青菜はシャキ感が残っていて好みの茹で具合です
チャーシューは味が濃い！
1枚でご飯一杯食べれるくらいの濃い味。。。これはちょっと(;^_^A
『秘技海苔巻』(￣^￣)ゞ
長岡で普通の食堂で食べるとこんな味なのかも。。。
ホッコリするような一杯でした
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★☆☆