年に2度は訪問していたつもりだった青島食堂
だけど調べてみたら去年の4月から未訪でした。。。。
月日の流れが速すぎて感覚麻痺です
メニューは青島ラーメン８００円 青島チャーシュー９００円などなど
青島に来たらチャーシューを注文しないと食った気がしない
店内に響き渡るスタッフの声が元気にさせてくれます
いらっしゃいませ～！ ありがとうございましたぁ～！の大合唱
それもひっきりなしで 逆に疲れちゃうのではと心配するほど
カウンターの上には7月までの店休日が貼られている
基本的に火曜定休で祭日でも振替等を行わず店休なのでわかりやすい
抜群のコンビネーションで一度に5杯くらい調理されていくので回転はメチャ速い
青島逆印刷タンブラーの理由はいまだわからず。。。
青島チャーシュー ９００円
数年前に比べるとほうれん草がやや多くなったのと海苔が大きくなった。。。
ような気がする
生姜が香る醤油スープはラーメン好きなら誰もが「うまい！」と唸るスープだ
特別な高級食材を使っているわけでは無くても魂を揺さぶるようなラーメンは出来るのだ
二種の魔法の粉も効いていてあらためて好きになるラーメン
滑らかでスルスルとすすれる麺は醤油ダレをコーティングしてヌラリと煌めく
ほうれん草と生姜スープの相性は抜群
これがあるとないでは食味に雲泥の違いがでる
煮汁で炊かれた柔らかなチャーシューはどんなに沢山あっても食べられる
青島のチャーシューは喜多方チャーシューと並び大衆に受ける美味さがあります
行列店は多々ありますが シンプルにラーメンが好きな人が集うお店はそれほどない
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★★