私が生まれるず～と前から営業している「中華そば 集来」
以前訪問したのは２０１４年なので随分ご無沙汰でした ⇒前回のブログ
路地からガラス張りの店内が少し見えます
ただ路地側に入口は無くお店の左側の狭い路地に看板と入口があります
混んでいる時間帯は表側までお客が並んでいるのですぐわかります
お店は土日祝日は店休日で現在は昼営業だけなので完全にリーマン相手のお店です
お店に入ると左手奥に使い込まれた製麺機が鎮座しています
カウンターにはラー油のミニボトルが置いてあり便利そうで欲しくなっちゃいました(;^_^A
手打サンマー麺 ８００円
ちなみに普通の麺で注文したら７７０円となります
でも集来に来た最大の目的は手打ち麺なので選択余地なしです
大量の野菜と豚肉と激熱餡が乗せられたビジュアルは完璧
鶏ガラベースのスープは野菜の旨味が溶け込んでいて生姜の香りが食欲中枢を刺激します
淡泊なサンマー麺はつまんないけど集来のスープは濃口醤油のパンチ力がありで胃袋を鷲掴みにされます
自家製平打麺はとんでもなくウネウネしていてスープの絡みは文句なし
コシというより粘りがあってモグモグ食えるのがこの麺の好きなところ
甘い白菜をワシワシたべると野菜不足を一気に解消できるような気になります
ご年齢とは思えぬテキパキ調理の女将さんに挨拶して退店
決して「老舗の味」的は味ではなく現在を生きる我々にも刺激を与えてくれる美味さです
ご馳走様でした<(_ _)>
チェの好み度( ..)φメモ
★★★★★★★★★☆