東京ビッグサイトで開催されているＩＦＦ（INTERNATIONAL FASHION FAIR)
に行ってきました♪
そこで何故か陳列されていた『ＬＯＴＵＳエリーゼ』ため息が出る造形美
オールグラスファイバーボディで、６速ＭＴ、１．６ℓ、お値段5,100,000円
２０１１年版の「サーキットの狼」があれば矢吹裕矢も乗っていたかも・・(~_~;)
ロト６当たったら
即買い
てな、夢物語はさておき、ここからは夢ではない。
現実の出来事であり、ロトが当たらなくても幸せな気持ちになれるお話し♪♪
都内に戻ると、もう４時近い(T_T) こんな時は通し営業の「福の神食堂」さんが
チェを待っていてくれますｳｿｳｿﾏｯﾃﾅｲ・・
ドヒャー！！何この混雑！４時だよ！４時！満席ですΣ(ﾟдﾟ;)ｽｺﾞｲ
スタッフ～の斉藤さんに「福の神だけだよ、こんなに混んでるの～」と言うと、
「たまたまですよ～ほんと偶然ですよ～」と謙遜しながら胸張ってました（笑）
２３日で終了する「鶏塩つけ麺」 にしようか悩んでいると・・・
辻店主がニヤッ
と笑って手招き・・まさか・・現金でも頂けるのか！？？
そんなことある訳ないですよね(^^ゞ
何と、来週月曜から発売予定の新メニュー
その名も「冷やしトリシオ（仮）」を試食してみませんかとのお誘い
断る訳が無い！断る理由も無い！断る勇気も無い（笑）
辻店主が直々に出してくれましたよ～！
お～！涼しげな表情ですね～うまそ～
見た目は「塩そば」 と「鶏塩つけ麺」 をＭＩＸしたような感じですが、
キュウリと水菜とモヤシ、メンマ、低温鶏チャーシュー、味付け玉子と豪華なトッピング。
そして氷が２つ入ってます。これはいったい・・・
冷たいスープです！駄菓子菓子・・葛湯のようなこのトロミは何？( ﾟ ▽ ﾟ ;)
鶏の旨味と魚介の旨味がしっかり出ている・・冷製スープでこんなこと出来るの？？
ちょっと写真じゃわかりにくいかも知れませんが、濃厚ではなく、トロットロなんです。
こんなスープは生まれて初めての体験。
最初は塩ダレが強いかな？と思いましたが、後半氷が溶けてくると、い～具合の味になる。
完全に計算
されたスープ。辻さん数学強いかも(~_~;)
（サイン/大山地鶏）・（コサイン/魚介）・（タンジェント/〇〇油・・）
〇〇油は宿題です( ..)φメモメモ
麺は新メニューの為に選ばれた新人。いや新麺。
喜多方っぽい平打ちのピョロピョロ麺。多加水麺ですがしっかりコシもあり、
スープの吸い上げが絶妙。これが細麺だとスープが絡みすぎてネチネチするけど、
平打ちにすることで、適度な空間が出来てトロトロスープとの相性抜群
低温調理の鶏
チャーシューは健在。クリアエナメルで包まれているようでピカピカ
味付け卵の黄身が膨らんでるように見えるけど、これはスープが絡んでるだけ
とにかく、麺も具材も冷たいトロリスープが包み込んで旨味を増幅させている。
辻さんの不断の工夫と努力・・たいしたもんです。
早ければ来週月曜から提供するとの事ですが、何せスープを作る量に限界があるようで、
「鶏塩つけ麺」
よりも限定数が少なくなるかも知れないとのことです
夜しか来店できない方の為に、昼と夜に分けて提供できるように検討してます。
食材やスープの詳細は「福神ブログ堂」 で発表されますので、要チェックです！！
辻さん・・やるな"^_^"
店名：福の神食堂
場所：東京都千代田区外神田3-4-1
交通：銀座線「末広町駅」、ＪＲ「秋葉原駅」
営業：［月～金］11:00～22:00 ［土・祝日］11:00～21:00
定休：日曜
写真：冷やしトリシオ（仮） 試食
地図：↓
