R７10/17（金曜日）
三重県 伊勢湾 #伊勢海老
珍しく活け〆（生きていたもの）の伊勢海老を入れています。今年はタコの水揚げがかなり少なく、その天敵がいない分、捕食されない伊勢海老の数が多いそうです。
昨晩少し🦐出てしまったので残り少ない量ですが、タイミングが合えばぜひご賞味ください。白板昆布で〆て寝かせてあります！
今週も残り3日営業日、土日ご予約で埋まってはいますが、本日17日はお席余裕がございますのでお気軽にお声掛けください😊お待ちしてまーす
#japantrip
#tokyotrip
#tokyotravel#visittokyo
#japanesefood
#日本美食
#Sushi
#JapaneseTradition
R7 10/13（月曜日）
10月3連休皆さんはいかがお過ごしでしょうか？お仕事中の方もたくさんいらっしゃると思いますが、それぞれの生活を送る皆さんにとって今日も良い日でありますように⭐︎
今年は実験的に祝日の月曜日は店を休まず開ける事にしてみましたが、少しずつ浸透していっている気がしています。
という訳で本日13日もお店開いています。しかしながら土日はたくさんのお客様にご来店いただき、少しの種類ではありますが無くなってしまったネタもございます…
されどご来店いただけたら絶対に満足して帰っていただける根拠のない自信だけはありますので、どうぞご遠慮なくお問い合わせ下さい笑
今朝も変わらず仕込みを全力で取り組んでいます
#japantrip
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#日本美食
#Sushi
#JapaneseTradition
R7 10/9（木曜日）
今週もスタートから沢山のご来店本当にありがたく存じます。1人で#つけ場（鮨屋のカウンター内の事です。漬け場とも呼び、江戸時代元来鮨屋の仕事は漬ける作業が多かった為、ここから語源があるとも言われているそうです）を切り盛りしているので、ご対応させて頂けるお客様の数にも限りがございます。
混み合う時間帯をずらして頂ければ充分にご案内できますのでお気軽にお問い合わせください😊
そもそも忙しいわけでは決してないです笑
1人きりなので忙しいふーにしているだけです
尚、今週は13日（月曜日#スポーツの日）は祝日にあたるので営業します。
もしかしたらですが、その後は連休を頂くかもしれませんのでまたアナウンスさせてください🙇♂️
以下お店の状況です。ご参考程度にご覧になったください😊
9日（木曜日）混
10日（金曜日）混
11日（土曜日）混
12日（日曜日）🈳
13日（月曜日）🈳
#japantrip
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R7 10/7（火曜日）
先週も沢山のご来店、閲覧、ありがとうございました。休み明け火曜日、今週もスタートします！よろしくお願い申し上げます🙇
この週は13日（月曜日）は祝日になるので休まず営業しておりますので、ご都合良ければぜひご検討ください😊
青森県 睦 #あん肝
和歌山 紀伊 #カワハギ
も今朝仕入れて仕込みをしています。少しずつ魚も秋の装いになってきています。脂ものって魚が美味しくなる季節に入ってきましたね！
今週は本日7日（火曜日）9日（木曜日）お席余裕がございますので、宜しければご考察くださいな！
まだまだ仕込みは終わりませんが、今日も1日気合いです！
#japantrip
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