R6 5/11（土曜日）
北海道 石狩 シャコの仕込み動画
殻付きのシャコが出始めています😊 小樽や石狩で漁れる身も厚く香りもある北海道のブランドシャコです！サイズも大きいです。
浜湯でされた品を買うのですが、ハサミで周りを少しずつ切りながら身を剥がしていきます。これがなかなか難しい😂 けっこう身が殻に付いて成功しているのだか失敗しているのだか分からず…
今週は連休明けで営業日数が少なかったですが、残り２日間、どうぞよろしくお願いします😊
R6 5/9（木曜日）
神奈川県 佐島 活け煽りイカ
連休いただいておりました3日間、ありがとうございました😊本日から休み明け、通常通り営業いたします。よろしくお願いいたします😊
また、ご来店の為に沢山のお問い合わせをいただいておりました。電話にも出られず失礼いたしました。
連休中は何をするわけでもなく、奥さんとちょこちょこ色々なお店の食べ歩きをしたり、子供のダンスイベントやサウナ行ったりジムで体動かしたり、普段とそんなに変わらずな日常でした。結局サーフィンには行けず…3日間なんてあっという間に終わりますね😂
さて、休み明けと言う事で今朝は沢山の魚をまた仕入れてきました。
写真の烏賊は「煽り烏賊」、活けもの（生きている意味）で、このイカは今朝〆たのですが、ここから少し寝かせて熟成させます。
身質はねっとりしていて甘みがあり、厚みがある分、食べ応えもあります😊2〜3日後がベストの食べ頃ではないかなと思います！（それまでの間は墨イカをご用意してあります）
週末少し混み合いそうですが、本日からまたどうぞよろしくお願い申し上げます！！
お問い合わせ、お待ちしてまーーす
連休のお知らせ
いつもご来店、SNSをご覧いただき、ありがとうございます😊
亜矢子ちゃん（奥さま）の疲れも限界突破を迎えたので連休をいただく事にしました🙇♂️
ご来店のご予定があったお客様にはご不便とご迷惑をお掛けいたしますが、ご了承の程、よろしくお願いいたします。
連休明けも美味しい魚をたくさん仕入れてご来店、お問い合わせ心よりお待ちしております！！
■連休業日
5月6日（月曜日）〜8日（水曜日）
R6 5/2（木曜日）
宮城県 気仙沼 目ヒカリ（一夜干し）
市場で型の良い目ヒカリを見つけたので干しました😊
濃いめの白出汁にどぶ漬けした後、乾かない程度に干してあります。脂の強い魚なので、お子さんも喜んで食べてくれています😭
連休中、休まず営業しております！お気軽にご連絡ください！
この機会にぜひ！
男女問わずお一人様も大歓迎ですので、お気軽にお越しください😊
小さなお子様連れのご家族、お酒飲まれない方ももちろん大歓迎です！
アットホームな店内だと思っています。ごゆっくりお寛ぎください😊
また、ご予算に応じても料理をお出ししますので、こちらもお気軽にお問い合わせください😉
当日のご予約でもご案内できる日、時間帯もございます😊お鮨食べたくなったらご遠慮なくお気軽にーー！
＊昼間はお電話に出られない可能性があります。15時以降にご連絡いただけると幸いです。
🔶アルバイトスタッフさんも募集しております😊 家族経営の職場です。一緒に楽しく働けたならと思います！学生さんも社会人の方、主婦の方々、是非、お問い合わせください。
🔷 I’m sorry for my poor English, but please call me if you’re an abroad customer as well 🤙 I look forward to speaking with you conversation in English.Customers from abroad are welcome!
〒153ー0052
目黒区祐天寺2ー14ー19
03ー3712ー6078
定休日 月曜日
DINNER 17:30〜（23:00頃 ※日により変わりますお問い合わせください！）
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#祐天寺ディナー
#祐天寺寿司
#東横線ディナー
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#マル雅
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#japanesefood
#日本美食
#Sushi
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R6 5/1（水曜日）
京都府 宮津 生とり貝
初夏の生とり貝最上級品、「丹後とり貝」出始めています！！
肉厚で香りが濃く、少し炙ってから熱を入れ旨味を増してお出しします😊
日によっては産地が違ってしまいますが、この機会にぜひ！！
本日１日（水曜）２日（木曜）、お席まだまだ予約がございますので、お気軽にお問い合わせください😊！
G.Wも休まず営業しております。お出かけされる方々はお気をつけて、連休をめちゃくちゃ楽しんでください😊
この機会にぜひ！
男女問わずお一人様も大歓迎ですので、お気軽にお越しください😊
小さなお子様連れのご家族、お酒飲まれない方ももちろん大歓迎です！
アットホームな店内だと思っています。ごゆっくりお寛ぎください😊
また、ご予算に応じても料理をお出ししますので、こちらもお気軽にお問い合わせください😉
当日のご予約でもご案内できる日、時間帯もございます😊お鮨食べたくなったらご遠慮なくお気軽にーー！
＊昼間はお電話に出られない可能性があります。15時以降にご連絡いただけると幸いです。
🔶アルバイトスタッフさんも募集しております😊 家族経営の職場です。一緒に楽しく働けたならと思います！学生さんも社会人の方、主婦の方々、是非、お問い合わせください。
🔷 I’m sorry for my poor English, but please call me if you’re an abroad customer as well 🤙 I look forward to speaking with you conversation in English.Customers from abroad are welcome!
〒153ー0052
目黒区祐天寺2ー14ー19
03ー3712ー6078
定休日 月曜日
DINNER 17:30〜（23:00頃 ※日により変わりますお問い合わせください！）
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