石狩 シャコ

R6 5/11（土曜日）

北海道　石狩　シャコの仕込み動画

殻付きのシャコが出始めています😊　小樽や石狩で漁れる身も厚く香りもある北海道のブランドシャコです！サイズも大きいです。

浜湯でされた品を買うのですが、ハサミで周りを少しずつ切りながら身を剥がしていきます。これがなかなか難しい😂　けっこう身が殻に付いて成功しているのだか失敗しているのだか分からず…

今週は連休明けで営業日数が少なかったですが、残り２日間、どうぞよろしくお願いします😊