R6 5/9（木曜日）
神奈川県 佐島 活け煽りイカ
連休いただいておりました3日間、ありがとうございました😊本日から休み明け、通常通り営業いたします。よろしくお願いいたします😊
また、ご来店の為に沢山のお問い合わせをいただいておりました。電話にも出られず失礼いたしました。
連休中は何をするわけでもなく、奥さんとちょこちょこ色々なお店の食べ歩きをしたり、子供のダンスイベントやサウナ行ったりジムで体動かしたり、普段とそんなに変わらずな日常でした。結局サーフィンには行けず…3日間なんてあっという間に終わりますね😂
さて、休み明けと言う事で今朝は沢山の魚をまた仕入れてきました。
写真の烏賊は「煽り烏賊」、活けもの（生きている意味）で、このイカは今朝〆たのですが、ここから少し寝かせて熟成させます。
身質はねっとりしていて甘みがあり、厚みがある分、食べ応えもあります😊2〜3日後がベストの食べ頃ではないかなと思います！（それまでの間は墨イカをご用意してあります）
週末少し混み合いそうですが、本日からまたどうぞよろしくお願い申し上げます！！
お問い合わせ、お待ちしてまーーす
