R8 1/8（木曜日）
青森県・大間産 #メジマグロ
若魚とは思えない、大人顔負けの脂と香り。
身の厚みも見事で、力強さと品の良さを併せ持つ一本です🐟
本日より新年の営業をスタートします！
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
頂いているご予約も疎らなので、空いている日も多くございます😊
当日のご予約が多い店のため、直前でもお気軽にお問い合わせくださいね！
松の内も明ける明日8日（木曜日）より新年の営業を始めます🎍
働くことと同じくらい、きちんと休むことの大切さを改めて感じた正月でした。
連休中は奥さんの実家の福島、そして箱根へ🚗
箱根って、こんなに近いんだなと改めて。
山道を登りながら、箱根駅伝の選手の過酷さにただただ驚愕
のんびりドライブ、満喫しました。
宿ではこんなに人間って食べて眠れるんだ、というくらい永遠に食っちゃ寝していました笑
本来は旅先であちこち巡るのが大好きなのですが、今回はほとんど部屋から出ず。
泊まった旅館のレストランと温泉を行き来していただけだったのは、初めてかもしれません。
携帯も離して、アラームもかけずに
寝ては起き、気づいたらまた寝ていて。
思いきって1週間休みにしたものの、
頭から離れないのは店のことばかり。
不安だらけだし、夢にまで仕込みの段取りが出てくるあたり、
自分は相当紋ずしに染まってるんだなと😂
それでも、
インフィニティ温泉から眺めた
箱根山からの日の出と夜の満月は本当に美しかった。
また、頑張ろ。
今年も謙虚に真っ直ぐ、積み重ねることだけに向き合い、精進します。
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます😊
※12日（月曜 成人の日）営業します※
🍣Restaurant Hours🍣
火曜日ー日曜日
17:30ー23:00
🍣Closed🍣
月曜日
（※祝日の月曜日は営業します）（振替で次の日火曜日はお休みします）
☎︎03ー3712ー6078
たまたま駐車した目の前に銭湯あったので入ってきました😂
今年も一切手を抜かず、やり切ることができました！
ご来店いただいた沢山の皆さま、そしてSNSをご覧くださった皆さま、本当にありがとうございました。
年末、どうしてもご案内できなかった皆さま、きちんとご挨拶もできず申し訳ありませんでした。
そして、いつも支えてくれる仲間たちへ
サポートしてくれて、こんな僕についてきてくれて、感謝しかありません。
仕事に向き合いすぎて周りが見えず、言葉足らずで時にきつい言葉を投げかけてしまうこともある中、それでも変わらず力を貸してくれたこと、本当にありがたく思っています。
今年の玉子焼きのほとんどは、若い子たちが皆で力を合わせて焼いてくれました。
少しでも僕の身体が休まるようにと、営業後そのまま夜中から朝方まで、何時間も焼き場に立ち続けてくれた姿はこの先も忘れません。
紋ずしの仲間は、いつの時代も温かく、思いやりがあり、心から仕事に熱を注ぐ人たちばかりです。
そして、いつも教わっているのは、実は僕の方です。
代が変わってから三年弱。
毎日不安の中にいながらも、百年続く「紋ずし」の看板とプライドに恥じないよう、
自信のなさや不器用さを抱えながら、真正面から向き合ってきたつもりです。
その一方で、年下の子たちの前では弱さは見せまいと、
どこか格好をつけて、背筋を伸ばし続けてきました
でも今日だけは自分を褒めさせてください笑
よくがんばったオレ👏
新年は1月8日（木）から営業いたします。
来年もどうぞよろしくお願いいたします😊
疲れてくると語りたくなる癖があるそうです笑
良いお年を！
冬の魚は脂がのって、
一貫で主役級。
気づけば口の中はオールスター
今は“四番打者”だらけの季節です🐟⚾️
どれも無くなり次第、今年の入荷は終了となるものもありますので、気になる方はお早めに笑
・青森県 大間
#メジマグロ（#本鮪）
・長崎県 対馬
#赤ムツ（#ノドグロ）
・長崎県 壱岐
#スマガツオ（#ヤイトガツオ）
・徳島県 鳴門海峡
#白甘鯛
しっかり脱水して寝かせて熟成させていきます！
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お一人様も、小さなお子様連れのご家族、お酒飲まれない方ももちろん大歓迎です。
アットホームな店内だと思っています。ごゆっくりお寛ぎください。
また、ご予算に応じても料理をお出ししますので、こちらもお気軽にお問い合わせください☎️
当日のご予約でもご案内できる日、時間帯もございます😊お鮨食べたくなったらご遠慮なくお気軽にーー！
＊昼間はお電話に出られない可能性があります。15時以降にご連絡いただけると幸いです。
🔶アルバイトスタッフさんも募集しております
🔶家族経営の職場です。一緒に楽しく働けたならと思います！学生さんも社会人の方、主婦の方々、是非、お問い合わせください。
🔷 I’m sorry for my poor English, but please call me if you’re an abroad customer as well 🤙 I look forward to speaking with you conversation in English.Customers from abroad are welcome!
〒153ー0052
目黒区祐天寺2ー14ー19
03ー3712ー6078
定休日 月曜日（祝日は営業します。翌日火曜日をお休みします）
DINNER 17:30〜（23:00頃 ※日により変わりますお問い合わせください！）
#紋ずし
#MonzushiSingapore
#祐天寺ディナー
#祐天寺寿司
#東横線ディナー
#越金
#石司
#亀福
#工藤水産
#マル雅
#マルツおせい
#つま長
#坂戸屋
#Japan
#japantrip
#tokyotrip
#tokyotravel#visittokyo
#japanesefood
#日本美食
#Sushi
#JapaneseTradition
今年も一年、たくさんのご来店を本当にありがとうございました。
こうして年末を迎えられるのも、足を運んでくださる皆さまのおかげです。
おかげさまで年々忙しくさせていただき、
日々お店を支えてくれている仲間にも感謝の気持ちでいっぱいです😌
年内の営業も残りわずかとなりましたが、
現時点で比較的お席に余裕のある日は下記となります。
・25日（木）
・27日（土）
・29日（月）
とはいえ、どの日も今後満席になる可能性がございますので、
ご検討中の方はお早めにご連絡いただけますと幸いです😊
年内最後まで、感謝の気持ちを込めてお迎えいたします🍣
今日も今年最後の休みでしたが、
しっかり仕込みに時間を使いました。
・芝エビのおぼろ
・年末の店頭販売に向けた出汁醤油
・玉子焼きのタレ
・煮穴子
ひとつひとつ手間はかかりますが、
年末に向けて、いい準備ができています
#メジマグロ（本マグロの幼魚、やさしい旨みと軽やかな後味。今の時期ならではの味わいです）も入荷しています！軽めに寝かせて今がベストです
