R6 11/7（木曜日）
#長崎県 #対馬 #ヤイトカツオ（#ヤイトガツオ）
珍しい#鰹 が入っています。鰹の種類の中でも「#スマガツオ」と呼ばれる品種で、「全身トロ」とも呼称される脂がのった鰹です。
名前の『ヤイトガツオ・ヤイトカツオ』この濁点が付くか付かないかは漁場によって呼ばれる違いがあるみたいです。九州では「カツオ」らしい。
そしてこの文頭の「ヤイト」ですが、これは漢字で書くと「灸」で、お灸の事を指します。お腹の部分にお灸をすえた様な黒い丸い点がある事から付けられているみたいです📖
身質はふんわりというよりかは歯応えがあり、赤身と脂のグラデーションが大変にきれいな魚です😊
脂が強いため、口の中でもとろけます。
自家製の醤油漬けのニンニクと薬味でお召し上がりください！
希少な魚なので常時扱う事は難しいです😓
さて、魔の水曜日と木曜日です笑 本日もお待ちしてます♪
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この機会にぜひ！
男女問わずお一人様も大歓迎ですので、お気軽にお越しください😊
小さなお子様連れのご家族、お酒飲まれない方ももちろん大歓迎です！
アットホームな店内だと思っています。ごゆっくりお寛ぎください😊
また、ご予算に応じても料理をお出ししますので、こちらもお気軽にお問い合わせください😉
当日のご予約でもご案内できる日、時間帯もございます😊お鮨食べたくなったらご遠慮なくお気軽にーー！
＊昼間はお電話に出られない可能性があります。15時以降にご連絡いただけると幸いです。
🔶アルバイトスタッフさんも募集しております😊 家族経営の職場です。一緒に楽しく働けたならと思います！学生さんも社会人の方、主婦の方々、是非、お問い合わせください。
🔷 I’m sorry for my poor English, but please call me if you’re an abroad customer as well 🤙 I look forward to speaking with you conversation in English.Customers from abroad are welcome!
〒153ー0052
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定休日 月曜日
DINNER 17:30〜（23:00頃 ※日により変わりますお問い合わせください！）
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