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• 黒むつはやはり焼き物で！切り身にして、白味噌ベースで西京味噌を作り漬け込みました。 at 紋ずし
• 今日もいれました。三重県、伊勢の本場伊勢海老！プリプリ！ at 紋寿司
• 焼きがやっぱり合うかな〜！ at 紋ずし
• 濃厚な頭は味噌汁に！ at 紋ずし
• 一瞬だけ湯がいて氷で〆ました。甘み、歯ざわり、さすがの伊勢産です。プリプリ！ at 紋ずし
• 芋焼酎では森伊蔵、三岳、魔王、薩摩茶屋、月の中、全て買えました〜 at 紋ずし
• という訳で今日の前菜はこの三つを使います！では戦場に戻ります(｀_´)ゞ at 紋ずし
• 京野菜、篠唐辛子は辛味噌和えに。苦味、辛味のない唐辛子です。 at 紋ずし
• 旬の夏野菜、小茄子は素揚げしてアク抜き〜。 at 紋寿司
• 徳島県の特大岩牡蠣！岩牡蠣もそろそろシーズンオフに入りますね。 at 紋寿司
• 身が柔らかく、かつ甘い新烏賊。鹿児島の出水より at 紋寿司
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