• 新着
• 月別
• テーマ別
• アメンバー限定

• 皮剥ぎ肝造り
• at 紋ずし
• 505f37fbc6ae782ce10007b2
• つぶ貝は北海道・羅臼産。胡麻醤油にんにくを少し加えて特製醤油を作りました。 at 紋ずし
• 肝と薬味をたっぷり巻いてカワハギの醍醐味を味わって下さい。 at 紋ずし
• 50554313c6ae782a3a0002e9
• at 紋ずし
• テイクアウト完成！ラスト一日宜しくお願いします。THE満身創痍 at 紋ずし
• 昨晩から出汁醤油を作り寝かせておきました。 at 紋ずし
• ツブ貝は胡麻醤油でお試しあれ。ではでは今週も一週間宜しくお願い致します(｀_´)ゞ at 紋ずし
• 気仙沼から見事な鰹！戻り鰹の始まりですね〜 at 紋ずし
• これが今日のお通しの全容(^^さて他の仕込みに戻ります(｀_´)ゞ at 紋寿司
• 付け合わせの一つには空心菜を！ at 紋ずし
• 甘鯛は粕漬けです。酒粕は新潟の〆張り鶴から作った粕です〜
• 脂のりのり江戸前穴子は塩と黒胡椒で☆ at 紋ずし
• 旬の太刀魚は塩焼き！天火でじっくり焼き上げます！ at 紋ずし
• 黒むつはやはり焼き物で！切り身にして、白味噌ベースで西京味噌を作り漬け込みました。 at 紋ずし
• 今日もいれました。三重県、伊勢の本場伊勢海老！プリプリ！ at 紋寿司
• 焼きがやっぱり合うかな〜！ at 紋ずし
• 濃厚な頭は味噌汁に！ at 紋ずし

• …
• 121
• 122
• 123
• 124
• 125
• …