Ellenのワイン教室です！
メリークリスマス🎄🎅🎁
皆さんクリスマス楽しんでいますか？
Ellenは今年に、たくさんのクリスマス会に参加したり、
家でもパーティーを開いたりして過ごしました。
我が家のクリスマスツリーです。
そして飾りつけ(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
あれ、ちょっと待って、
これなんのブログだったっけ？ｗ
家のことなんて、どうでもよかった！！！
ワインの話に戻りますね。
パーティーで、たくさんワインも開けたかったが、肝臓ちゃんに能力の限界があるので、
ほどほどにしときましたｗ
その中でも素晴らしいブルゴーニュのワインを飲めたので、こちらで紹介します。
Domaine Michel & Joanna Ecard
Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes ２０１４
ブルゴーニュと言えばピノ・ノワールですね🍷
メインの豚肉とブルゴーニュ産のチーズ、エポワスと絶好の相性。
でもブルゴーニュワインってなんとなく、仕切り高い感じですし、
エレガントスタイルなので、酸味が強いイメージ。
ただ、このブルピノ（ブルゴーニュのピノ・ノワール）は完全にその固定観念を壊しました。
グラスに注いだ直後は、湿度の高い、曇り空のような香りがしました。
まだ霧がかかっている森林、しめった葉っぱやシイタケの様子。
それが時間経つにつれ、靄が晴れ、太陽の日差しが雲の隙間から降り注いでくる。
クランベリーや、ゼラニューム等、鮮やかな色が少しつつ視野に入ってくるではないか。
そう、それが本来のピノ・ノワールの香りなのです。
グラスに注いだこの一口に、見事に曇りから晴れる森の風景を見せてくれたワインでした。
ここまで香りの話です。（はやく飲め！）
味はブルゴーニュにしては果実味をしっかり感じる、初心者でも飲みやすいです。
後からピノ特有のエレガントな酸味があるも、けして強すぎない、ほど良い程度でした。
フルーティーでほどよい酸！バランスが良すぎます！！
こちらは友人からのプレゼントですが、ご自身がご存じのドメーヌ（作り手）のピノしか買わないそうです。
なるほど！！どうりでうまい！！
一日前に抜栓や、ディキャンタージュなど面倒な手順なし、
そして値段も4,000円台とお祝いの場にも相応しい、妥当な範囲。
おすすめしたい一本でした
関連記事：
