今夜は
マグロをポキにするため
ゴマ油でつくったタレに
豚肉しょうが焼きを
つくるために
しょうがとネギ、にんにくやら
醤油や酒やみりんでつくったタレに
漬け込んでおります
待ち時間に
オニオンツナサラダを
今日はコーンをいれて�
しょうが焼きに合わせる
キャベツ
やらアスパラガス
やらアスパラガスいんげんやブロッコリー
セロリ
などを湯通しして
などを湯通しして冷蔵庫で冷やしてまする
今日も今日とて
また、キッチンで仕事の間の時間をつぶしてました・・・
まず、つくったのは、こいつら・・・。
拡大すると、こいつ。
これは、「鳥のさっぱり煮」
まずは、ショウガとニンニクを炒めて
手羽先を醤油と酢で煮込んでおります。
煮立ったところで、火を弱め、いんげんや玉ねぎ。
ニンジンなどを投入。
さらに煮込んだら、ゆで卵を板東ばりに投入ですっ！
で、拡大のその②
トムヤムクン。
唐辛子とニンニクを少々、ショウガを炒めて、香りを出します。
で、エビをいれて火が通ったら、マッシュとか玉ねぎとか、
火を通したい系のツールをいれます。
最後にセロリと、パクチー。
そのあとに、ナンプラー、ヌクナムで仕上げの味。
隠し味にローレル、レモンを１滴。いれます。
多めに作成したので、あとでフォーも買って、
二度おいしく頂こう
で、
その間に、ポテトをゆでておきます。
そんで、セロリ、ウインナー、いんげんをいれて、
ポテサラでやんす。
また、アーモンドとクルミを砕いていれてまして、
クルミオイルも隠し味ですな。
周辺には、レタスとルッコラ、ハーブなどが
彩りを添えておりますなぁ。あ、トマトもね。
で、ほうれん草があったので、水菜を使おうと
煮物を作成。
いんげんと、にんじんを
出汁をとって、煮込み、あとは揚げも入れました。
隠し味は、柚コショウ。
で、煮物を作成し、水菜とほうれん草をドッキング
金ゴマを振りかけ、塩こぶもほうれん草にかかってますっ
今なら、まだ全て、手つかずなので、
食べたい人は、家に来てください