今夜は②
予定外にご飯があったので、
パスタにしようと思ったタコ
を
をマリネにしました
オリーブオイルでニンニクを根気よく揚げる。
タコは軽く湯通し。
ベビーコーン
インゲン、ニンジン、アスパラを同じ湯通し
タマネギはスライスで
水にさらす
あとはコーンを用意。
全部をボールでまぜます。
塩コショウで味付けして
バルサミコにクルミオイル
レモンを数滴
いつものソルトレッドペッパーも少しやってやります
今日は、またポテサラに
サワラの西京漬けでごわす
お昼に
卵とキャベツと鮭と野菜たっぷりの
アジアンスパイシー炒飯を作成
なんだ、このネーミングセンスの無さ
ごま油に乾燥ガーリックを炒め、香りが出たら、
そこにインゲンとウィンナー、セロリの茎を投入。
炒まってきたら、溶き卵を入れて、ぐるぐるに。
塩コショウで下味をつける。
そこに、ごはん投下。
いつもの、ソルト＆レッドホットペッパーをいれ、
ヌクナムとオイスターソース。
隠し味に味噌を。
あと、ショウガを10gほど、すりおろしていれます。
だいぶとできてきたら、パプリカ、ねぎの輪切り。
セロリの葉と、ルッコラやハーブなどのリーフ系をいれ、
お皿にいれましょう。
彩りと味覚の変化も兼ねて、水菜ちんをのっけてあげると、
お口の中に、かなりのいい感じがひろがるので。