薬膳とは、漢方の考え方を基本に
季節や体質に合わせて
食材を選んで作る料理の事です。
薬膳では
食べる人の体質や体調
食材の性質
季節の特徴などを踏まえて
食材の組み合わせを考えます。
今日は、薬味についてお話しします
薬味やハーブ、スパイスの主な働きは
特有の香りで食欲を
増進させてくれる事
また、胃液の分泌を促し
消化不良を改善し
胃を健康に役割もあります。
例えば、ニンニクや生姜や唐辛子
ちょっとしたものに入れるだけで
風味も変わり食欲をそそります。
これらも立派な
薬膳です
体を温めたり、スタミナがついたり
とても良いスパイスです。
ただ、刺激が強いので
入れすぎには注意
皆さんも
薬味になる野菜や木の実、
漢方を利用して
健康と美味しさにスパイスしてみて下さい。
最後までお読み頂き有難う御座いました。
今日も、糖質制限
頑張っています！
ところで、糖質制限て何？
て言う方も多いのでは
糖質制限っていうのは
糖質を減らしてダイエットや
体調管理をする事
そもそも糖質はカロリーとは違うのです。
勿論、甘いものは糖質だけど
甘くなくても糖質は色々あるのです。
例えば、ご飯一膳は
角砂糖１５個分と同じ糖質
凄くないですか、それって。
だから、主食を抜くと凄く効果的！
糖質制限のルールというものは
① 主食を抜く
② タンパク質のおかずを食べる
③ 食物繊維を毎食たっぷり添える
④ 継続する
この四つみたいです。
これで体調も良くなるし、ダイエットもできるし
バッちりです。
興味のある方は
是非お試しください！！
糖質制限、頑張ってます！！
持病の線維筋痛症の治療の一環だけど
嬉しい事に、
体重が減り続けている！！
なーんと3ヶ月前から
６キロ近く減って来ている！
素晴らしい〜
主食は三食無しのおかずだけ。
なるべく肉や魚のタンパク質を多く取って
できるだけ炭水化物と小麦粉は抜く！
これで、自動的にダイエットに
繋がっていたとは驚き！！
線維筋痛症の痛みは
まだ変化はないけれど
別の意味で効果があったから
またまた頑張るぞーーー！
私は、レディーガガと同じ病気の線維筋痛症。
治療の一環として、
糖質制限をしています。
糖質制限と言ってもできる範囲で
やっていますが、
例えば外食の時は
なるべく定食系にして
主食、ご飯やうどんなどは取らないで
小鉢やおかずを種に食べる
コンビニだったら
サラダで主食に変わるボリュームを
そして、単品でおかずを組み合わせるなど
工夫を。
スーパーなら
生野菜のサラダやパックに
海藻も加える。
魚の缶詰や大豆製品なども良い。
なるべくタンパク質を多く取る様に
心がけて、食事に気をつけています。
どうぞ、ご参考にしてくださいね。
薬膳は、体質、季節、食材の性質を踏まえて食材を取り入れる。
薬膳では、食べる人の体質や体調、食材の性質、季節の特徴などを踏まえて食材の組み合わせを考えます。
組み合わせによって、効果がアップしたり、強すぎる効果を抑えたりする事が出来ます。
例えば、体力が落ちている人には体を温める食材を中心に規則正しくよく噛んで食べる。生姜や米、鰻やカツオ
栄養不足で貧血気味の人には肉類や赤い食材、ナッツ類やドライフルーツ
「気」の流れ側が悪い時は、香りの良いものや辛みのあるもの。またはカルシウムの多いもの
「気」が溜まっている時は、血行をよくするニンニクや絡みのある野菜や薬味など。
この様に薬膳は、状態と体調に合わせてチョイスすると大変効果があり、簡単にスーパーで買える食材なので、試してみてはいかがでしょうか
