お料理教室 ～基礎編②

ぴいです

こちらはイタリアン

■2種のパスタ～　ブッタネスカとしそジェノベーゼ

■鯛のカルトッチョ

■あおさのゼッポラ

■ラズベリーモヒートゼリー

鯛のうろこを取り、なす・パプリカ・アサリと共に包み焼き

魚はサーモンや平目も代用できそう。付け合わせもブロッコリー・キャベツやハマグリでも美味しそう

包み焼きにすると、開けるときのわくわくもいいですよね

あおさのゼッポラは強力粉・薄力粉にドライイーストを入れて混ぜ、

冷蔵庫で15分ほど発酵させてから軽く揚げます。

ビールにも合うわーー🍺

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お料理教室 ～基礎編

皆さま、大変ご無沙汰しております。ぴいです

コロナによる自粛が長引いていますが、お元気でお過ごしでしたか

私もこの1年、本当にいろいろなことがありました

特に昨年の緊急事態宣言中は、偶然2年前に始めたお料理に救われました。

2年前に始めたころの写真です👇

■ハンバーグ

■温野菜サラダ

■コーンポタージュスープ

■プルコギ

■エビとザーサイの春巻き

■サーモンの照り焼き

■ナムル

■混ぜご飯

■ラズベリーヨーグルト

■酢豚

■パリパリ春巻き

■セロリの中華風あえ物

■五目中華スープ

他にもたくさん作ったので、おいおいご紹介します

・・・で、1年くらい経った頃、少しづつですがお料理に対する苦手意識がなくなってきまして

自粛中は、フレンチ・イタリアンに始まり、ドイツ・ベルギー・ベトナム・中国・ハワイ（アメリカですけどね）などなど、楽しく作りながら

旅行気分を味わっていました

皆さんは自粛中に何をされていましたか？？

FENDIカフェ～コース料理

こちらがディナーコースのメニュー

ふむふむ。プロシュート、燻製マグロ、レモンのジェノベーゼパスタ、平目、牛フィレ、、、そしてティラミス

あぁ。なんて素敵なラインナップ

そして早速、、

■アミューズ:パルマ産プロシュートのサルティンボッカ

　　　　　　　　グシェールとキャロットソース

■スターター：燻製マグロのテリーヌ　

　　　　　　　　　サラダルージュとビーツのヴィネグレット

■パスタ：爽やかなレモンバジルのジェノベーゼ　

　　Rummo社製FENDI オリジナル’EFEF　№1925ロゴパスタ

長いネーミングで覚えられないけど絶品

■フィッシュ：ふっくらとした平目のヴァプール　香ばしいソースアンショワ

■ミート：国産牛フィレ肉のロティ　フォアグラソース添え

　　　　　　トリュフ風味のソースヴァンルージュ

■イチゴのティラミス

カフェオレのアートは全部で5種類

せっかく来たのでロゴの前でパシャリ

こちらはケースに入っていたケーキを盗撮

こちらも

まるでイタリアのような素敵な外観

 

大満足ないちにちでした

ぴい

FENDIカフェに行ってきました（≧∇≦）

先日、期間限定のFENDIカフェに行ってきました

表参道のアニヴェルセルカフェが大変身

もちろん感染症対策も万全です

店内はFENDIの黄色と、春色のピンクで彩られていました

おしぼり、マスクケース、パン皿はピンクとブラウン。

私の席はピンクでした

可愛らしい店内。ちょうどカフェとディナーの入れ替えの時間だったので、誰もいない空間を友達と二人占め

こちらは裏口のようす

予めコース料理を予約していたけれど、その前にキールロワイヤルで乾杯🥂

よく見るとマスクケースとおしぼりがたくさん並べてあって、いい景色です

さて、こちらがスペシャルディナーのメニューです

お料理については次回、お楽しみに

読んでくださりありがとうございます

shimablue～グランピング1

四万温泉にあるshimablueでグランピング🏕

フロントの作りもオシャレです

2階にも、くつろげるスペースあり

カフェもかわいい

巣箱の中に小鳥の形をした鍵が入っています

こちらがその鍵　

今回は【Safari Black】という大人なお部屋

移動中

じゃじゃーーーん

自然に囲まれて・・・・・・

お布団もフカフカ

シックだからサファリブラックという名前なのかな

お部屋を探検

・・・あ。鏡に映ってる

そして2階へ。。。

わお

夜はここでバーベキューね！！

わーいハンモックもある～～

お部屋でコーヒーもいただけるのね☕

早速、いっただきまーーす

つづく

牛タン 閣

仙台に出張に来ているので、JALの先輩に教えてもらった牛タンの【閣】に行ってきました。

どうやらこちらの地下にあるようです

おぉ。ここですね。。牛が舌を出して待っています

むむむ。どうやら土日はかなりの行列ができるようす

平日なので、空いています。

奥に進んでいくと・・・

あ、ここですね

幸いお昼過ぎだったので、店内にも空席が見れらます

どうしよう。。やはりここは一番人気であろう【Ａ たん焼き定食（5枚）】にしてみましょう。

シンプルで美味しそうです

一味で変化をつけて・・・

美味しい！！！

夜は牛タンタタキ・牛タン角煮・牛タン煮込み・牛タン刺身なども楽しめるようです

食後にお散歩をしていたら、熱心にお参りする人達を発見。

金蛇水神社？？

商売繁盛・金運円満の神様とのことなので、私もお参り！！

そしたら、、なんと！！2時間後に臨時収入が入りました

すごい！！！

お礼参りに行かなければ。

皆さんも近くに来た際にはお立ち寄りくださいね。

獺祭ツアー3

獺祭ツアーの2日目は、26名でバスを貸し切り、蔵元見学へ

立派な建物デス

桜井会長自らが、アテンドをしてくださいました

この春にパリにオープンする「ダッサイ・ジョエル・ロブション」の店内の見取り図・・・おしゃれなデザインです

次回は、来年ニューヨークにオープンする製造・販売拠点「米国酒蔵」のツアーを組もうとの話も飛び出し、期待がふくらみます

皆でおそろいのキャップ・レインコート・シューズカバーを身にまとい、いざ見学！！

不思議なことに、似合っているような・・・

足元を消毒して・・・

隅々まで、包み隠さず見せてくださいます。

給食当番を思い出します。。。

エレベーターの中にも社員の方々の写真が貼ってあります。

獺祭という名前は、ある日会長の頭の中にふと降臨したそうです

獺祭・・・獺（カワウソ）が捕らえた魚を岸に並べてまるで祭りをするようにみえるところから、詩や文をつくる時多くの参考資料等を広げちらす事をさします。

だから作業用パーカーにカワウソと魚が描かれているのですね。

見学の後は、ショップでお買い物。

バームクーヘン・おせんべい・焼酎など、変わり種を中心に、皆で爆買いです

特にバームクーヘンがおススメ。

蔵元見学の後は、いよいよ2回目のふく🐡

この日は栄ふくへ

外観だけでは、お店なのか何なのかわかりません・・・

新鮮そのものですね🐡

↓

↓

数十分後・・・

おぉー♡美しい！！

唐揚げは味もボリュームも言うことなし！！

ひれ酒🐡

愉快なお店のおかあさんが、手品をはじめました・・・

なぜか掛け声は「わっさー、わっさー、わっさー、わっさー」

光栄なことに、桜井会長のお隣の席で、すごい勢いで注いでいただいたので、昼から酔っ払いです

目がうつろ・・・

皆で3本締めをして、ツアーは無事に終了

初めてお会いした方ばかりでしたが、すぐに仲良くしてくださり最高に楽しい時間を過ごすことができました

で、地元に在住の社長さんが美味しいカレー屋さんを教えてくださったので、フライトの前にCurry House NEW OXへ　レッツゴー

フルーツカレー

想像以上にたくさんのフルーツがゴロゴロ。甘味がカレーに合う！！

海鮮カレー

個人的には、これが一番美味しかった

安倍総理がひそかにお忍びでいらっしゃるのも納得のお味

素敵なマダム・素敵な空間。また行きたいです

2日間の食事はまさかの、カレー→ふく→ふく→カレー　

味比べもできて、素晴らしいメンバーに囲まれた最高の時間でした

最後までお読みいただき、ありがとうございます

オークドア

獺祭ツアー２

元乃隅稲荷神社を後にし、再び車を走らせてスズキ「スイフト」など、さまざまな車のCMでおなじみの角島大橋へ。

エメラルドグリーンの美しい海と、まっすぐに架かる橋

橋の手前と渡りきった所の2箇所に展望台があります。

海風も気持ちがいい

橋のたもとの波のオブジェ🌊

観光を楽しんだところで、そろそろ仲間たちとの集合時間なので、急いで移動・・・

獺祭の櫻井会長を囲み、懇親会です

お店は有名な割烹ひさご

ふくのフルコースと、櫻井会長に用意していただいた山盛りの獺祭を堪能(^^♪

全て美味しいけれど特に「その先へ」が素晴らしかったです

ふくも最高

私たちは、すっかり櫻井会長のファンになりました

いつでもニコやかで素敵です

散々飲んだ後、せっかくなので湯田温泉であったまろうと思っていましたが、1曲だけならとオジサマ達に連れられて【The 昭和】なカラオケへ。

パブ喫茶って・・・

結局、1曲どころか2時頃まで熱唱！！！

楽しい1日目を過ごしました

総理主催の桜を見る会

昨日、新宿御苑で安倍総理主催の桜を見る会に行ってまいりました🌸

前日2時過ぎまでワインを飲んでいたので、眠たい目をこすりながら受付を済ませて会場へ。

桜を見る会なのに、すでに桜は咲いておらず・・・

今年の開花は早かったですからね。

振舞われた日本酒は、何と・・・

獺祭！！！なんだか自分のことのように嬉しいです

総理のご挨拶が終わり、いよいよ花道をゆっくりと歩いていらっしゃいます。。

今年は例年よりもゆっくりと歩き、ハイタッチ✋

大きな手でした

続いて昭恵さんも、笑顔でハイタッチ✋

ふと見ると、ひふみんを発見💡

か、、、かわいい

さらによく見てみると、高木美保さんが！！

ちょうど帰るところだったようで、撮影をお願いしましたが「すみません。飛行機の時間があるので。」と、申し訳なさそうに断られました

こちらこそ、ミーハーですみません。今日の凱旋パレードのために移動されるところだったのですね。。

実物もかわいらしい方でした

こちらが今年の升と胸章

何だかんだで、今年で5回目の参加です

過去の桜を見る会のようすはこちら→☆☆