ズッキーニとナスのパスタ

巨大ズッキーニをいただいて、とりあえずパスタを作りました。うちにあったナスも入れてトマトソースで。夏の定番ソース、パルミジャーノをたっぷりかけていただきました。

ビーフシチュー

久々に作ったのですが大好評だったビーフシチュー。子供達もたくさん食べました。お肉もとてもやわらかく仕上がって満足。うちは野菜大きめで、ジャガイモは丸ごと入れます。ことこと煮込めば出来るのでまた作ろうと思います。

ソーセージとトマトのピザ

冷蔵庫の中にあった、ありあわせの具で焼いたピザ。今回はいつもと粉の配合を変えてみたらモチモチ感が増して美味しかったです。2枚ともほとんど具は同じだけど、1枚は大人用にアンチョビをのせました。

トマトソースのパスタ

夫の仕事でパリに行ってきました。珍しい食材をたくさん買いましたが、パスタの種類もたくさんあって何種類か調達して来ました。このクルクルしたパスタも日本ではあまり見かけないと思います。フレッシュトマトとトマト缶の両方を使ったソース、とっても甘かったです。クルクルにソースがからんで美味しかった。ちなみに夫が作りました。

タイのカルパッチョ

行きつけの魚屋さんにカルパッチョ用にタイを切ってもらったら予想外に厚くてビックリしたのですが、まあ食べごたえがあって良いかと…。上にローストした松の実をのせたら良いアクセントになりました。これこそ素材が命の料理、新鮮なタイで作るカルパッチョは美味しかったです。