タイのカルパッチョ

行きつけの魚屋さんにカルパッチョ用にタイを切ってもらったら予想外に厚くてビックリしたのですが、まあ食べごたえがあって良いかと…。上にローストした松の実をのせたら良いアクセントになりました。これこそ素材が命の料理、新鮮なタイで作るカルパッチョは美味しかったです。