＃６ . デンジャンチゲ（ 된장 찌게 )
今日の晩ご飯のメニューは。。。。。
デンジャンチゲ（ 된장 찌게 )です。
チゲ( 찌게 )は味が濃いめで具を沢山入れで作る料理でデンジャンは韓国のお味噌のことです！
（チゲの例：キムチチゲ/ スン豆腐チゲ）
チゲ をクッ( 국 )という料理 と比べてみると、、、、チゲはスープの汁が少なめでクッの方が味も薄いです。
（クッの例：わかめクッ/ もやしクッ）
デンジャンは豆でできた発酵食品としては日本のお味噌と同じなんですけど作り方が少し違って発酵菌の種類が違うんです。
それで匂いや色も少し日本のお味噌よりは濃いめです。
初めて食べる方は好き嫌いがあるかも知れませんけど(-。－；)
一度食べる、、、、、とだんだん好きになるお料理だっと思うのでぜひ！挑戦して食べてみて下さい。＾＾
材料の紹介です。
デンジャン ２T/ 葱 少々/ 玉葱 1/4個/ 豆腐 1/2
キノコ類 少々があさり 少々/ 青唐辛子（無くても良い）
出汁作り用 干しいわし/ 昆布/ 米のとぎじる 300ml
それじゃ作りましょう～
鍋に出汁作り用の干しいわし/ 昆布/ 米のとぎじる 300mlを入れます。
とぎじるは二回目の方を使います。
デンジャンを入れよく溶きます。
みそ汁と違ってデンジャンチゲはお味噌を最初に入れるんです！
チゲ汁が沸騰すると豆腐/玉葱/アサリ/キノコ類を入れます。
最後に葱や青い唐辛子を入れ3分煮ると完成です。
サムギョブサルを食べる時やビビンパを食べる時おすすめします。
作ってみて下さい。:*:・(￣∀￣)・:*:
今日の晩ご飯のメニューは。。。。。
デンジャンチゲ（ 된장 찌게 )です。
チゲ( 찌게 )は味が濃いめで具を沢山入れで作る料理でデンジャンは韓国のお味噌のことです！
（チゲの例：キムチチゲ/ スン豆腐チゲ）
チゲ をクッ( 국 )という料理 と比べてみると、、、、チゲはスープの汁が少なめでクッの方が味も薄いです。
（クッの例：わかめクッ/ もやしクッ）
デンジャンは豆でできた発酵食品としては日本のお味噌と同じなんですけど作り方が少し違って発酵菌の種類が違うんです。
それで匂いや色も少し日本のお味噌よりは濃いめです。
初めて食べる方は好き嫌いがあるかも知れませんけど(-。－；)
一度食べる、、、、、とだんだん好きになるお料理だっと思うのでぜひ！挑戦して食べてみて下さい。＾＾
材料の紹介です。デンジャン ２T/ 葱 少々/ 玉葱 1/4個/ 豆腐 1/2
キノコ類 少々があさり 少々/ 青唐辛子（無くても良い）
出汁作り用 干しいわし/ 昆布/ 米のとぎじる 300ml
それじゃ作りましょう～鍋に出汁作り用の干しいわし/ 昆布/ 米のとぎじる 300mlを入れます。とぎじるは二回目の方を使います。
デンジャンを入れよく溶きます。
みそ汁と違ってデンジャンチゲはお味噌を最初に入れるんです！チゲ汁が沸騰すると豆腐/玉葱/アサリ/キノコ類を入れます。
最後に葱や青い唐辛子を入れ3分煮ると完成です。
サムギョブサルを食べる時やビビンパを食べる時おすすめします。作ってみて下さい。:*:・(￣∀￣)・:*: