#21 小松菜 応用三つ

＃２１　小松菜　応用三つ


安くて栄養たっぷりの野菜！　小松菜を利用して韓国料理に挑戦してみます。

実は韓国には小松菜がないんです。

でも味が韓国にある野菜と似てるので美味しく応用できると思います～



　　　　　　　　　　　　　　　じゃ調理スタートです～



小松菜は茎のところと葉っぱのところを分けで下さい。

小松菜の茎のところを塩水で茹でます。

茹でた茎は細かく切りご飯と混ぜます。
　塩と黒胡麻,胡麻油を入れて混ぜると小松菜ご飯完成です。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　簡単に一品目ができましたね



次は汁ものです。

小松菜と玉葱は食べやすい長さに切ります。

煮干しで出汁をとってデンジャンと油揚げを入れます。

沸騰したら切った小松菜と玉葱を入れます。

15分加熱すると小松菜クッ出来上がりです。
　（クッは日本のすまし汁みたいな料理でチゲは鍋料理のこと！＾＾）



三つ目は小松菜包みご飯です。

韓国はいろんな野菜を肉や魚料理と一緒に包んで食べる習慣があります。

あの料理を小松菜で応用してみます


小松菜の葉っぱのところを塩水で茹でて水で洗い水気をとって準備します。



サムジャンを作ります。

　このレシピはサンチュ包みやサムギョプサルを食べる時もおすすめです。

　デンジャン：ゴチュジャン　=　２：１で混ぜそこに胡麻油と胡麻を入れます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　サムジャン完成！



　　　　　　　　　　　次はご飯を入れ包みます。ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

　　　　　　　　　　　　　　　　小松菜の包みご飯も完成！


　　お弁当やパーティーなどで一口サイズの料理にお勧めします。o(〃＾▽＾〃)o

　　　魚の煮物や肉を入れて包んでも美味しいですので応用してみて下さい。＾＾