#20 もやしご飯（ 콩나물 밥 )

#20 　もやしご飯
（　コンナムル　パッ　/　콩나물 　밥　）


料理名説明

コン = 豆　

コンナムル=　１）もやしで作ったナムルのこと！

　　　　　　 ２）豆を水で育て出来た野菜のこと！



今日はもやしを使ったメニューを紹介します。


まず簡単にもやしについて説明すると。。。

韓国でもやしのご飯に使うもやしは日本で売ってるもやしの中でも

サラダもやしみたいに細いものです。

しかし長さはもっと長いものなんです。＾＾


それとナムルに使うもやしも大きく見ると二種類があるんです。

大豆でてきたものとリョクトウでできたもの！

最近は黒豆で出来たものまで販売してます。


日本で普通に食べてる太いもやしは

韓国ではアンコウやタコなどを辛く炒める料理によく使うんです。

それも日本のものよりは長いんですけど　(;^_^A　フフ～

でも味は似てますのであの料理を作る時は使って下さい。

それで今日私が紹介するもやしご飯には

できればサラダもやしを使って試して下さい。(＝⌒▽⌒＝)



作り方です。

もやしはきれいに洗って塩水で茹でます。

　水からではなく水が沸騰したら入れてもやしが透明になるまで茹でて下さい。


ひき肉は醤油と砂糖/胡麻油で味付けしてフライパンで炒めます。

米は磨いて30分寝かしておきます。

　炊飯器に米,もやし,肉を入れ炊きます。

　普段より水の量は少なめに！

混ぜ醤油を作ります。（ヤンニョムジャン）

　醤油：唐辛子の粉：胡麻油　=　３：１：１　胡麻は少々！！



ご飯が炊き終わったらヤンニョムジャンを入れ召し上がって下さい。＾＾