鮎天国

自営業者にとって、営業時間は合って無いようなものでして

治療院はお休みしても、なんだかんだと出勤してしまい、気付けば卒業式以来休んでないよ！！

ブラック越えてるよ～～～と大騒ぎして取り付けた連休
揖斐川丘苑さんへ行って来ました。

中庭に面したガラス窓を解放して頂き、お庭を見ながらの夕食

囲炉裏はガッツリ炭が積まれ、期待値も上がります

綺麗に盛り付けられた前菜、飲まないわけにはいきません

鮎に合わせて作ってもらったという冷酒を頂きます。

お刺身

本葛のそうめん。煮凝りは穴子でした。なぜ？(笑)

生きた鮎（小学5～6年生位だそうです)が、30分かけてじっくりホクホクに変わります。

塩焼き３尾(１尾はおまけ)と、味噌１尾

振り塩してなくてもヒレが開くのは、生きたまま焼かれた証拠だそうです。

まずヒレのみ味わって、尾側から食べると鮎の美味しさを満喫できるそうですが、私は頭からの方が美味しく感じてしまいました。

通になり切れない、残念な人(笑)

魚は脂ノリノリじゃなきゃ！というあんこ男ですが、昨年の遅鮎より今年の方が好みだったそうで、意外な発見！

酢の物

天ぷら

鮎雑炊まで、若鮎とはいえ8～9尾も頂いたらお腹いっぱい通り越して、はち切れそう(笑)
日本人で良かった。

デザートも美味しくて、苦しいと言いながらしっかり頂きました。

昨年、SNSで知って食事に伺ったのですが、スタッフの皆さんがとても温かい対応をしてくださったので、今年はお泊りさせて頂きました。

建物は昭和・・・ちょっと古いにおいはするけど、至れり尽くせりで本当にゆっくりさせて頂きました。

朝食も超豪華(笑)で、メインは・・・

鮎！！

来年も、全日本後にお邪魔しようかな♪