色付け体験教室のお知らせ

こんにちは、片岡です。

まだ寒い日が続きますが、

うちの近くの神社では梅がきれいに

咲いています。

寒い日と温かい日を繰り返しながら

確実に春に向かっていますね。

春はもうすぐそこまで来ています。。＾＾

。

さて、お待たせしました！

3月の和菓子体験教室のお知らせです。

今回は単なる体験教室ではなく、

色付けの体験教室を行います。

白餡などの材料から練切餡を作り、

さらに練切を作る上でとても大切な色付けを

皆さんにやってもらいます。

以下、過去に色付け教室に参加された
方々の声です。

色付け体験参加者の声

実際に書いてもらったアンケートの一部

。

今回のこの教室に参加すれば、

ご自身で一から練切餡を作ることが

できるようになり、

練切作りで一番大切な色付けの方法も

獲得することができるので、

ご自宅で自分一人の力で、

練切菓子を作ることが

できるようになります！

そして、今回作るお菓子は、
あのオスカー女優のマリオン・コティヤールさんが
作ったものと同じお菓子です。

あなたもマリオンさんと同じように、
一緒に練切を作ってみませんか？

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色付け教室開催のお知らせ

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日時：3月15日（土）　13時～２時間半程度

　　　3月17日（月）　13時～２時間半程度

　　　3月22日（土）　13時～２時間半程度

　　　3月26日（水）　13時～２時間半程度満席

場所：新宿栄光堂
持ち物：エプロン、ハンドタオル

募集：各４名

講師：片岡義雄

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電子レンジを使って

白あんと求肥（ぎゅうひ）から練きり作り

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電子レンジを使って、

白あんと白玉粉から練きり餡を作るところを

お伝えします。

これをご自宅で再現することで、

できたてのおいしい練きり餡を

作ることができるようになります。

電子レンジなので簡単です。

しかも、味は和菓子屋レベルの高品質です。

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色付けができれば、８０％できたと同じ

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練きりの色付けの基本を学び、

体得していただきます。

練きり菓子は、味だけでなく、

見た目もとても重要です。

そのため、色がとても大事な要素です。

色付けさえうまくできれば、

そのお菓子の８０％はできたも同じと
言う方もいるほど大事なものです。

和菓子の世界では
淡い色使いが大切です。

春の色使いの極意をお伝えします。

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春の練きり菓子作り

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色付けのあとは、

実際にお菓子作りに入ります。

今回は春の和菓子「春の山」と「乙女桜」の２作品を

作っていただく予定です。

＜春の山＞
　 　

　３色の練切餡を使ったお菓子で、

　春らしい柔かな色合いのお菓子です。

　布巾絞りという技法を使って成型します。

＜乙女桜＞
　

　春を代表する「桜」のお菓子です。

　和菓子作りの一番の道具は実は○○なのです。

　ご自分で確かめてみてください。

　あなたの手で紡ぎだす可愛い桜に

　感動していただけると思います。

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お土産①

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「練きり餡の作り方」、

「春の山」、「乙女桜」の３レシピを差し上げます。

あなたのお菓子作りの強力なサポートになるはずです。

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お土産②

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練きり餡の材料となる白あん、白玉粉、色粉を

プレゼントします。

ご自宅でレシピを見ながら、

好きな時間に復習してください。

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参加費用

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ご自身でいつでも作れるようになって欲しいとの思いから

企画した今回の色付け教室です。

練きり作りをもっと本格的に楽しんでもらうために必要な

「練きり餡作り」と「色付け」の技法をお伝えし、

プロレベルの作り方を体得していただきます。

今回の参加費は、５０００円です。

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参加希望の方は、
こちらをクリックしてください。

以下のどれか一つでもあてはまる方、
ぜひご参加ください。

・プロの職人技を真近でご覧になりたい
・練切菓子を一からご自宅で作ってみたい

・将来、自宅で和菓子教室を開きたいと思っている

・カフェやサロンで自作の練切菓子をだしたい

・作りたての練切をお出しして大切な人に喜んでもらいたい

・和菓子作りに興味はあったけど、一歩踏み出せなかった

そんなあなたのご参加をお待ちしています！

そのほか、少しでも興味を抱かれた方は、

是非この機会に参加してみてください。

定員になり次第、
募集を終了させていただきますので、
お早目にお申し込みください。

参加希望の方は、

こちらをクリックしてください。

では、あなたとお会いできることを

楽しみにしています！

。

本日は以上です。
最後までご覧くださり、ありがとうございました。

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