「以前のメニュー、ケフィー＆メッザの時のテーブルより」
「 スパイシー中東メニュー、ふわふわパンケーキ、どちらがお好き？」
こんにちは。
英語でお料理の青木です。
料理で巡る世界の旅。
Maryは中東にも駐在していました。
今回のメニューはミドルイースト風メニューで迎える新春。
もう一度ちょっと華やいだ気持ちで新春を愉しみませんか？
お正月を迎えるお料理。
アジアと中東での似通った食べ物の文化
についても触れます。
東洋と西洋の文化が交じり合う場所に位置する中東。
多種多様な文化圏の薬味と食材が集まり、
種類もとっても豊富。
香辛料としてはシナモンやオールスパイス
が好んで使用され、素材を生かした料理で、
マイルドな味付けが多いようです。
中東諸国ではケバブのような肉料理もありますが、
宗教上から新鮮な野菜を使用した
ベジタリアン料理が豊富。
これも大人の女性のハートをくすぐります。
もうひとつハートを射止めそうなスィーツが
イーストパンケーキ 
パンケーキは、かの有名な
「世界一幸せな朝食」のメニューですが、
世界一幸せな気分のランチを味わえるかも 
生地からイーストの香りが立ち上り、
イースト独特の香り！これが美味しい～。
冷めてもフカフカ、
イーストで膨らましたパンケーキ。
ふんわりもっちり、
イーストの香りがたまらない。
今回のデモはこのふんわりもっちり、
イーストパンケーキ。
手軽に美味しく味わえるイーストパンケーキ。
早速週末のブランチに試されたいかが？
メニュー
Mint tea
（ミントティー）
Pounded beef with cracked wheat pie
（ビーフ、小麦パイと共に）
Mixed garden salad with fresh herbs
（ガーデンサラダ、フレッシュハーブ添え）
Yeast pancakes with sweet cheese
in orange blossom syrup
（イーストパンケーキとスィートチーズのオレンジシロップ）
Espresso , Caffe latte or turkish coffee with cardamon
（エスプレッソ、カフェラテ、カルダモン風味のトルココーヒー）