広島風お好み焼 NewGeneration!!
広島で念願のお好み焼
「ひろしまお好み物語」という屋台村にある人気No.1の『電光石火』に行く
「人にやさしく」という牡蠣入りのメニューを注文。麺はうどんにする。
そしてビックリ！
お好み焼、いつの間に進化してんの？
これを、ふわふわ系というらしい。
量があっても、重くない‼
エアーが入っているような爽やかなライト感に感動する。
しかし、大葉を使ったりして、繊細なセンスで作られたお好み焼は、ソースも最小限で最後まで楽しめる。
若い店員の作り出すNewGenerationお好み焼‼
年配のお客さんも多い。
2006年から営業しているようだ。
もっといろんなメニューを楽しみたい。
で、この電光石火さん、映画にもなっているみたい。
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中華食べた後のデザートは？
マンゴープリンも杏仁豆腐も定番だけど、
月餅に烏龍茶というのもいいんです。
これは、萬珍樓の月餅なり。
250円の贅沢。
黒胡麻餡とか蓮餡とかがクラッシックだけど、カスタードとかチョコレートもある。
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中華街徘徊
山下町のバーニーズでペーズリーのタイをゲットし、空腹を満たすために中華街へ
旅館オリエンタルは、確か沢木耕太郎の『深夜特急』に出てきたか
老舗 同發の窓外にひろがる紅い光景にいつもぼうっと魅入ってしまう
紅色には癒し効果あり
外に出れば、hiphopなREDもある
横浜中華街は、かなりテーマパーク化した感じだが、八百屋もあるし、
まだこんな路地も残っている
関帝廟には三国志？もいた
古い店もどんどん閉店しているが、老舗のバーもまだやっている
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横浜中華街の特製ワンタン
山下町で用を済ませて、さて、昼飯をどうするかと思案する。
年末だし、あそこしかない、と中華街に向かう。
いつもの『同發 (どうはつ)』ここは焼き物や乾物が有名だけど、今日は特製タンメンを注文。
熱いスープは澄んでいて、かつ濃厚。最近のラーメンのように油が入っていなくてシンプル。
ワンタンは、てるてる坊主のような、バトミントンのシャトルのような。しかし、肉の味がしっかり。
チャーシューももちろん、専門なのでGOOD
暖まる暖まる
焼き物も食べたい
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クリスマス RED×GREEN
トマトのレッドに、ローレルのグリーンが浮かぶクリスマスの昼下がり
光沢を放つオリーブオイルのゴールドにうっとりする料理の色彩快楽
ついでに、牛スジを白ワインと水で煮込んでます
何ができるのか？
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福岡のお土産
福岡出張の秘密ミッションとして
お土産ゲット
まずは、
北島の丸芳露「花ぼうろ」
博多デイトス店にて
ナボナじゃありません
あんずのジャム入り
それから、
福砂屋のカステラ
ポルトガル人直伝
片面ザラメが敷き詰めてあり
美味
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坂道にあるオムレツ屋さん
福岡のとある坂道で
「オムレツクラブ」という小さなお店を発見
中に入ると、カウンター2席、テーブル4席それに小さな調理スペース
キャンピングカーのような可愛い店をお爺さんが切り盛りしている。
オムレツ500円。
「横浜より寒いでしょう。九州なのにね。」なんて他愛ない会話を交わす。
オードブルも豊富なのでいつか飲みに行きたい。
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福岡散歩スナップ
福岡で散歩スナップ
まずは、hiphopグラフィティ
自転車置き場で、北野武が睨みをきかす。
そしてなぜか前田吟が探偵気取り
怪しげなタイ古式。
しかしグラフィックが魅惑的
思わず誘われそう
誘惑のトビラ
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