オヤジと池ノ上で呑み。
７０超えてるのに酒はホントに強いです。
特に日本酒にはやたらとうるさい（ってか教わった）。
今回は初めてのお店に連れてってくれた。
世田谷区代沢
「鳥山居（とりさんきょ）」
雰囲気いいです。
オヤジは基本カウンターのお店が好きで、オープンキッチンだと◎。
しかも、一枚板のカウンターだとさらに良し。
このお店はその条件をクリアしていました。
とりあえず日本酒を。
「文楽」（埼玉）
クセなく、のみやすいお酒でした。
ちゃんと一升瓶を持ってきて、注いでくれる。
一升瓶を持ってきて、「銘柄を確認して」その後に注いでくれるお店が好きです。
この「なみなみ感」がサイコー。
焼き鳥は自分で言うのもなんですが結構うるさい。
イイお店を図るモノサシとして「鳥わさ」。
新鮮な生の肉を食べるとなんかそのお店の本気度が伝わるような。
で、鳥わさ。
↓
けっこう分厚くてボリュームありました。
味も、ぐぅー。
いいです。このお店。
そんで、ちょっと目に留まったメニューが一つ。
「いぶりがっことチーズ」
？
イブリガッコ？
イブリ（燻った）ガッコ（漬物）ってことらしいです。
秋田の郷土料理なんだそうで、大根を燻ってありました。
ミョウガとオリーブオイルとのアクセントは絶妙！
で、いぶりがっこの拡大版
↓
桜でスモークしているんだと思う。
すんごく香ばしいです。
しかも、日本酒に直球ストライク！
これハマりました。
たくあんのような食感ですが、燻っているのでちょっと違う。
これ
酒の肴にぴったり！
また行きたいと思うおいしいお店でした。
勝手に５つ星
★★★★★
