遊座大山商店街の文化会館近くのイタリアン(`・ω・´)ﾃﾞｽ
グランドメニューはありつつも、
「お料理だけのお任せコース」のすばらしさ(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
アレルギー有無も確認いただける。
肉バル & 創作イタリアン
Uomi
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼FSM司教にして板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )
ひとりの夜が怖いかね……
ひとりのイタリアンが怖いかね……
ひとりのUomiが怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、お料理だけのお任せコースが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
パスタ100万食作ったシェフのお店である(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
パスタメインのかなりの大箱のお店出身に違いない(`・ω・´)
なお、テラス席はペット・喫煙可(`・ω・´)ﾜｰﾝ
読みは、うおみ(`・ω・´)
パスタがウリでランチが人気なんだろうなという気配を感じつつ、
ディナー利用である(`・ω・´)
さて、ドリンクは、
夏に最適な伊豆クラフトビール系をオススメいただいたので、
それではいただこうではないか(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
吾輩はクールブリーズピルス(`・ω・´)
やっくるはライジングサンペールエールY(`・ω・´)Y
ビール（炭酸）苦手なやっくるは練習で、
とりあえず飲める製法とそうでないものを、
見極めればよいのでは？とY(´・ω・`)Y
吾輩は元々ビール飲みなので、
どの酒でも飲むのが早めだが(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
やはりここでやっくると1杯差がY(´・ω・`)Y
さて、一品目のアミューズ的なこちら。
雲丹のパンナコッタ
甘いクリーミーな雲丹(ﾟдﾟ)ｳﾆｰ
醤油っぽさも感じた気がするが気のせいかもしれない(´・ω・`)
これは美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ここから先も期待大(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
そして、サラダ枠(`・ω・´)
パイナップルのシーザーサラダ
シーザーサラダにパイナップル！
これが、合う(`・ω・´)ﾏｻｶﾉ!!!
発想だなぁ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
さて、白ワインに移る(`・ω・´)
グラスでいただける白を所望すると、
1杯目でしたら軽い感じがよいですかね☆（ゝω・）v
ということで、
サルトーリのSOAVE(`・ω・´)
どこかで飲んだなと思ったら、
20-11であった(`・ω・´)ﾌﾑ
夏のテラスで飲みたくなる白(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
レモンか青りんごか、そのあたり。
フレッシュ(`・ω・´)
デイリーワインとして家に転がしておくのもよさそう(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
ヴェネツィアとかがある、
ヴェネト州のソアヴェ地区で、
ガルガーネガ種で作られたのが、
ソアヴェ(`・ω・´)ﾃﾞｽ
そして、
前菜の盛り合わせ。
基本的に冷菜である(`・ω・´)
グランドメニューのもので、
前菜盛り合わせのために用意された、
前菜盛り合わせメニューではないので、
どれも一品で戦える美味しさ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
内訳はこんな感じ。
（メニュー表記ではなくわかりやすさ重視でお届け）
2種類のマスタードを使ったイタリアンポテサラ
とても美味しいパテドカンパーニュ
さっぱりいただけるタコのマリネ
お肉の入っているイタリアンオムレツ
クミンを感じるキャロットラペ
どれもバッチリ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そして、
ツナのブルスケッタ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
見た目通り、ツナのブルスケッタなのだが、
何をどうやっているのか、
とても美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そして、このあたりから、
こちらのお店の、
特殊性というかウリというか、
お料理だけのお任せコースの本領発揮である(`・ω・´)
だいたい、次のワインをどうするかは、
次の料理に基づいて決めるのだが、
次の料理を聞いてみると、
まだ、パスタ枠で何を作るか決めていないようで、
「逆に何を飲みたいですか？☆（ゝω・）v」
と(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
で、オレンジワインもありますよということで、
ラモーロ ピノグリージョ
お花系？香りだけなら白と間違えそうであるし、
飲んでも、わずかに感じるタンニンに気づかないと、
白なのでは？といった雰囲気(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
かなり早めに皮や種を除去しているのではないかと思ったが、ロゼか(´・ω・`)
オレンジワインも発酵途中で種とか皮を抜いたりするんだろうか(´・ω・`)?
なんとなく最後まで入れたままなイメージだったが(´・ω・`)
ピノグリージョという品種特性なのかも？(´・ω・`)
などと考えながらパスタ前にかなり飲んでしまったのだが、
いよいよパスタが登場(`・ω・´)
フレッシュトマトのパスタ（仮）
フレッシュトマトを使ったパスタです☆（ゝω・）v
ということで、グランドメニューにある、
「フレッシュトマトソース」だと思われる。
パスタは四角い(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
四角のパスタと言えばキタッラかなというところだが、
浅草開化楼の、低加水パスタフレスカ（生パスタ）だそう。
ラーメン屋さん用にオーダーメイドしている製麺所だと思っていたが、
パスタもやっていたのか(`・ω・´)ﾅﾙﾎﾄﾞ
とっても美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
パスタの食感はもちろん、
トマトと、マッシュルームの旨味(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
フレッシュバジルが店内にあるのに乾燥バジルを使っているのも、
香りのバランスで選んでいるんだろうなと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そして、次に備えて赤(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
最後はふつうの牛ステーキですよ☆（ゝω・）v
果実味系でもどっしりでも好みで☆（ゝω・）v
という感じだったので、果実味系。
Amaのネグロアマーロ
ここに合わせるのが、
ふつうの牛ステーキ(`・ω・´)
ふつうの牛ステーキと言われたが、
まあ、見た目通り美味しい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ワインに合わせる時って、
こういう肉がいいんだよね(`・ω・´)
という感じの肉である(`・ω・´)
バルサミコもばっちり(`・ω・´)
そして、グラッパは飲みますか☆（ゝω・）v？
と聞かれ、飲みますよ(`・ω・´)!!
どうやら、いいグラッパがあるということで(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
イタリアのグラッパ生産者ヴィッラ・ディ・ヴァルダと、
スコットランドのエドラダワー蒸溜所のコラボレーション
という感じのグラッパ(`・ω・´)
結構、ハーブとか薬草とかそういう仕上がり。
スコッチの延長線といわれるとそんな気もしなくも？
グラッパ以外という注文で、
アマーロY(`・ω・´)Y
INTERVALLOである(`・ω・´)
これが、柑橘類を使わないで作った挑戦作らしいのだが、
アマーロって苦いと思いきやだいたい甘い気がするのだが、
これもかなり甘くておいしい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
いやほんとに、おいしい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
薬草は感じる。
いってしまえば、養〇酒である(`・ω・´)
といった、食後酒を合わせるのが、
バニラアイス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
オリーブオイルがさらっと。
コースは以上(`・ω・´)ｳﾏｰ
もう少し食べられそうだったが、
食後酒まで飲んでるので(´・ω・`)ﾏｱ
以下、メニュー
店内の様子。
ナイフはラギオール(`・ω・´)
外観。
商店街ではあるのだが、
人通りもまばらなので、
テラスも全然アリだと思う(`・ω・´)
といった感じのUomiさん(`・ω・´)
店員さんも気さくでフレンドリー(`・ω・´)
全体的に美味しく、中でもパスタは一度は食べてみてほしい(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
なお、今回のお料理コースは5500で、
スパークリング飲み放題1時間1100というものがあり、
この組み合わせが最強な気がする。
泡はほぼ万能であるが、最適なものは別にあるわけで、
アッビナメントを楽しみたい読者のお嬢さん方には、
ドリンクはお店の人に相談しながら、をオススメしたい(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
（今回はひとりほぼ1万、ギリギリいかないくらい）
色々なメニューも気になるが、
次もコースかなぁ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そういえば、
通し営業のようである(`・ω・´)ﾔﾊﾞｲ
我々は日曜の17時から入ったが、
ちらほら入ってくるお客さんは、
予約満席でみなさん断られており、
18時くらいにはほぼ満席になっていた(ΦωΦ)ﾌﾌﾌ…
計画はお早めに(´・ω・`)