読者のお嬢さん方はよくご存じの、
たまやさん(`・ω・´)デス
新板橋、板橋駅、下板橋からフラッと行ける、
飲食店激戦三角地帯のやきとん系居酒屋(`・ω・´)
中の人は、〇なたーの方々はよくご存じの、
あの、たまさんご夫婦(`・ω・´)デス
陽気な店主が出迎えてくれるぞ(`・ω・´)フフフ
やきとんイタバシ たまや
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)フフフ
シーランド公国男爵兼FSM司教にして板橋妙齢会会長である( `・ω・´ )
ひとりの夜が怖いかね……
ひとりの下板橋が怖いかね……
ひとりのやきとんが怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、たんステーキが食べたい(´・ω・`)シランガナ
場所は、かつてのきみおもというか、
ひなた板橋店というか、
そこである(`・ω・´)ソコッ
カウンター席がほとんどの小さいお店なので、
たまさんとお話しに行くのもアリだし、
愉快な気分になって帰ることができるだろう。
メニューの大半は見慣れた感じであるが、
・たまさんが〇なたで好きなメニュー
・創作系
という感じの構成になっている。
細かいことは初回を参照されるとよいが、
今の名物はたんステーキと、
鮮魚青唐醤油漬けである。
やきとんの店でも、やきとんはほぼ食べず、
サイドやその日のおすすめばかり食べる吾輩であるが、
おすすめは、やはり、店主の色がかなり出るもので、
今まで食べてきたものが多いほど、
それを活かしたものが作られる(`・ω・´)フフフ
やはり、飲み歩いている居酒屋店主の店が、
美味しいものを出すんだなと納得である(`・ω・´)ウム
ここの名物のひとつである(`・ω・´)
数回目にして初めて食べたが、
これは美味しい(`・ω・´)フフフ
実に美味しい(゚д゚)ウマー
キャベツについてくる味噌がついており、
この味噌がまた美味しくて汎用性が高いのだが、
その中でも、この炊いたんにこの味噌、間違いないのである。
ちなみに、炊いたんは、タイタンであり、京料理である。
白菜ユッケ(`・ω・´)ユッケ
ごま油でしんなりした白菜(`・ω・´)フフフ
ホタルイカと小松菜の自家製辛子酢味噌(`・ω・´)
ホタルイカたっぷりな酒のつまみ(`・ω・´)
大つぶカキフライ(`・ω・´)
ほんとに、大粒(`・ω・´)デカー
そして、一部に熱狂的ファンのいる、
大根竜田揚げ(`・ω・´)
やっくるの好物であるY(`・ω・´)Y
この古代遺跡のような盛り付けである(`・ω・´)ストーンヘンジ
オーブンで1時間焼いた新玉ねぎがグツグツされる(`・ω・´)フフフ
とても甘くて、ボロネーゼ的ソースも美味しい(`・ω・´)フフフ
そして、定番のこちら。
そして、からしを煮込み玉子の横につけるのが、
しっかりとしたお店の証である(`・ω・´)
玉子の有無でからしの有無が変わるので、
この辛子は何のためにあるのかと、
そういうところが理解されているわけである(`・ω・´)
ちなみに、吾輩はかつてはもつ煮ではなく、
「煮豆腐」と「煮たまご」の組み合わせで注文しがちなのであるが、
たまやさんは煮込み自体の完成度もかなり高く、
かつての、あの系列の美味しいもつ煮である。
よって、最近はにこたまで注文することが多い(`・ω・´)
さて、串である(`・ω・´)フフフ
やきとんは、実は吾輩はそんなに好きではなくΣ(゚д゚lll)
そんなわけで、ここからは特殊系。
まあ、いつものところでもそうなのだが(´・ω・`)シランガナ
燻製チーズは弱火でじっくり焼かれると、
ほんとに美味しいのである(`・ω・´)フフフ
カマンベールも、ミニトマト挟まってない版なので、
2人で分けても喧嘩になりにくい(`・ω・´)
カマンベールはかなり焼くのが難しそうで、
ギリギリ、溶け落ちる限界まで焼くのが最高に美味しいのである(`・ω・´)
燻製チーズとカマンベールは一部では男爵セットみたいな感じになっているが、
どうも、この組み合わせを注文すると、
焼き手としては、”試されているような気がする”そうである(`・ω・´)フフフ
そして、豚ばら(`・ω・´)ブター
これはやっくるの良く焼き注文のものであるY(`・ω・´)Y
そして、しろ(`・ω・´)シロー
これはやっくるの良く焼き注文のものであるY(`・ω・´)Y
カリカリ派はよく焼きで注文することも多い(`・ω・´)
そして、つくねおろしポン酢(`・ω・´)
つくねは塩、タレ、味噌、それぞれの派がおり、
吾輩はつくねは塩派(お店的にもそうだし恐らく最大勢力)だった。
しかし、おろポンができてからは、
完全におろポン派である(`・ω・´)フフフ
そして、知っている人はしっているフランクの美味しさ(`・ω・´)フフフ
皮がパリッとなるくらいに焼かれるのが美味しい(`・ω・´)フフフ
日本酒も、いつも豊富(`・ω・´)
日本酒を注文すると、単品1杯2万円の水が、
自動的に無料でいただける(´・ω・`)シランガナ
この腕がたまさんの腕である(´・ω・`)シランガナ
やきとんイタバシ たまや (居酒屋 / 新板橋駅、板橋駅、下板橋駅)
夜総合点★★★★☆ 4.0