日本一の焼き鳥パレードへようこそ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
食うものは拒まないが食わないものは決して許さない(´・ω・`)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
日本一の焼き鳥、R(`・ω・´)ﾃﾞｽ
食べた者は他の焼き鳥では満足できなくなり、
夜な夜なRに通ってしまう呪いにかかってしまう魔性のR(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )
ひとりの夜が怖いかね……
ひとりの焼き鳥が怖いかね……
ひとりのRが怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、つくねが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
とりあえず店名は伏せて書くが、
SNSでは毎週のように投稿しているし、
ここがどこなのか、
読者のお嬢さん方はみなさんご存じであろう(´・ω・`)ﾄﾞｰｶﾅ
年末は特別営業な感じなので、
その時の話は毎年書いているんだが(´・ω・`)ﾏｱ
さて、今回は比内地鶏会(`・ω・´)
読者のお嬢さん方は、
ご存じかもしれないが(´・ω・`)
比内地鶏っぽい鶏。
いくつか存在していて、
混乱している方もいらっしゃるのでは(´・ω・`)
比内系（？）の鶏は3つあって、
①比内鶏
②秋田比内鶏
③比内地鶏
それぞれの関係性は、
①比内鶏：
うますぎて年貢になってた鶏。元祖。
秋田の地鶏と軍鶏の交配により生まれた説が濃厚。
数が減った現在では天然記念物で観賞用。
食べてはいけない(っ `-´ c)ﾒｯ!!
②秋田比内鶏：
比内鶏と同じ遺伝子を持つが、
見た目が違うとかで、
食える鶏(꒪⌓꒪)ﾅﾝﾀﾞｿﾚ
遺伝子的には比内鶏なので、
現在では食べるにおいては、
これがいわゆる本物の比内鶏。
③比内地鶏：
秋田比内鶏とロード種を交配させた1代だけの種。
美味しくするために考えられた鶏なので、
それは美味い(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
多く食べられているのがこの種。
という感じで、
この会も、基本的には③の比内地鶏なのだが、
②も混ざっておる(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
この日は、恐らくつくねはいつものつくねだったのだろうか、
比内地鶏の美味さが一番わかるであろうねぎまからスタート。
通常は、その脂が味噌に合わさって、
その後に食べる串にうまみを与えるつくねが最初なのだが、
この日は順番が異なる(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
お通しは、タコ酢味噌(`・ω・´)
そして、ひとり一切れの鶏刺し(`・ω・´)
比内地鶏(`・ω・´)
そして、レバ刺しと、砂肝刺しは、
秋田比内鶏(`・ω・´)ﾎﾝﾓﾉ
砂肝、マスターがめちゃくちゃ美味しいぞというだけあって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そんなわけで、ねぎま(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ここは普段は大山鶏なので、
まあ地鶏系でしっかりしたお肉なのだが、
比内地鶏は、それ以上(`・ω・´)
しっかり噛めば噛むほど旨味が(`・ω・´)
その辺の鶏と凝縮燗が違う(`・ω・´)
軍鶏に近しい。
血統的にも軍鶏に近いと分析されているが、
食べればなるほど軍鶏らしさを感じる。
これは、キンクラで感じた、
こういう鶏を食べ慣れてないと、
美味しいことに気づけず、
なんか固いなと、残念な感想になる可能性を秘めている。
※キンクラの主要な鶏は大和軍鶏で、
それは軍鶏と名古屋コーチンにニューハンプシャーを交配した鶏なので、
まあ、雰囲気が近い気がする。
そして、この日は貸切で飲み放題なのもあって、
マスターが夏酒買ってみたからどうぞと(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
峰乃白梅 菱湖（りょうこ）
(あとは持ち込みも自由なので、色々と)
そして、つくね(`・ω・´)ｳﾏｰ
そして、唐揚げも(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
3つ程度の部位があって、
それぞれひとり一切れ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
そして、ねぎ(`・ω・´)
と、ししとう。
この野菜串は、
どちらか、ひとり1本(`・ω・´)
意外と、すんなりと希望が分かれた(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
そして、皮(`・ω・´)
ここの皮は、分厚くて、
皮って言われないと皮だと気づかないが、
比内地鶏なので、いつもより分厚い気がする。
そして、ささみわさび(`・ω・´)ｳﾏｰ
そして、レバー(`・ω・´)
比内地鶏のレバー、
レバー苦手な吾輩としては(´・ω・`)ﾜｶﾗﾝ
そして、小肉というか、
一般的にいうところのせせり(`・ω・´)
相変わらずでかい(`・ω・´)ﾃﾞｶｯ
そして、オビ(`・ω・´)
ももの中心部分で、
ここでも普段から2本くらいしかないレア部位。
希少部位なので、ひとり一切れ(`・ω・´)ｳﾏｰ
しっかりとした凝縮感(｀・ω・´)
そして、かしわ(`・ω・´)
いわゆるもも。
これが一番、味がよくわかる気がする。
そして、鴨抱き(`・ω・´)
手羽先も(`・ω・´)
手羽先の肉質のしっかり感。
これはほんとに別物( ﾟдﾟ)
そして、雑炊(｀・ω・´)
いつもの雑炊より濃い(｀・ω・´)
鶏スープ持って帰ってラーメンにしたけど、
ラーメン屋の塩ラーメンと言われたら信じて食べるレベル。
そして、ラスト30分くらいでお新香(｀・ω・´)
みんな満腹( 'ཫ' )
そして、そういえば誕生日が近かったので、
ひ〇たの常連さんから差し入れ(｀・ω・´)
そして、和製キアヌ・リーブスからはこちらの
酸化熟成がすごい日本酒等(｀・ω・´)
他にもワインとか日本酒とか(｀・ω・´)ｱﾘｶﾞﾀﾔ-
みんなで飲んだ方が楽しかろうと、
半分くらいはここで空けて、
マスターにも1杯くらい残しておいた(｀・ω・´)ﾌﾌﾌ
マスター曰く、
東京広しと言えど、
これが食えるのはうちくらい。
比内地鶏解体できる人が少ないしよぉ☆（ゝω・）vﾍﾍﾍ
と、実力をアピールしていたんだが、
価格的に普段扱えないから、
こういう時に腕が振るえるのは楽しそう。
ちなみに比内地鶏はキロ7-8000円で、
2羽とあとは部位で買ってきたそう。
会費は飲み放題で一人1万円(｀・ω・´)
途中で生ビールなくなって瓶に切り替わったりしたが(´･ω･`)
事の発端は、
先日、とある板橋を中心とした居酒屋系列の社長が
ここを貸し切って比内地鶏会をやったのだが、
本人不在で、他のメンバーもリアルタイムで
競艇をやっていて、
万艇券(？)が当たって店内で大騒ぎして、
もう散々だったのよぉ(´・ω・`)
と、マスターもママさんもげんなりしており、
それならば、
美味いものを求めて結成されている、
板橋妙齢会である(`・ω・´)
そのイベントを正しく味合わせていただこうではないか(`・ω・´)
ということで、再度の開催をお願いして実現(`・ω・´)
メンバーは板橋妙齢会を中心に、
やっくるの大学つながりだったりなんなりで
友達が友達を呼んで集まってきた
訳のわからない飲み仲間のうちで、
食に興味関心のあるメンバーを招集。
みんな昔貸し切った時とか、
それ以外でもちょろちょろ来てるので、
ここの実力は把握済み(｀・ω・´)
もちろん、かつてこの辺りに住んでいた吾輩の後輩も、
長野から呼び寄せる仕打ち(`・ω・´)
10年くらいの飲み仲間も、
仲間内で結婚したり子供できたりで、
ただこの店狭いし椅子の背が高いしで、
子供は危険なので大人のみで開催。
なので、子守が必要だからじゃんけんで勝った方が参加する
（妻がじゃんけんで勝つまでじゃんけん）
など、それなりにメンバーが絞られ(´・ω・`)
満席まで少し余裕があったので、
東武練馬ひ〇たでよくお会いする方にも声をかけたりして、
アウェイなところに2名追加するなど(´・ω・`)ﾑｼﾞﾋ
ご興味ある常連さん方は人数集めてやってみてはいかがか(｀・ω・´)ﾌﾌﾌ
