読者のお嬢さん方にはご存じのとおり、
先日、ンドゥイヤを楽しんだ話を書いたわけだが、
材料を入手してそれっぽく楽しんでみたものの、
カラブリア州の料理を楽しめるお店はないのかなと、
ちょっと調べてみたところ、
かつてDイエーに招聘？されて来日して、
アルマーニ氏にもええじゃないかと言われ(？)
半蔵門でレストランをやりつつ、
手広く活動されているオルサーラ エリオ エルマンノ氏にたどり着いた。
エリオ ロカンダ イタリアーナ
（通販もできる公式はこちら）
株式会社紀尾井コーポレーションの運営で、
ケータリング会社もあって、
2000人の料理が提供できるらしいΣ(ﾟдﾟlll)ｽｺﾞｲ
ということで、ここのお料理を家で食べようと思ったら、
エリオロカンダイタリアーナ、エリオズケータリング
が冷凍で提供しているので、こちらから注文可能(`・ω・´)
ひとまず、間違いないセット的な以下を中心に注文(`・ω・´)
◎霧島豚のミートソースで作るラザニア
◎北海道天塩産サーモンを贅沢に使ったパルメザンチーズリゾット入りグラタン
◎カラブリア特産手作り”ンドゥイア”を効かせたピリ辛ミートボール
エリオ家秘伝冷凍ピリ辛ミートボール
ンドゥイヤがしっかり利いたピリ辛ソースに、
ミートボールはチーズやハーブの良い香り(`・ω・´)
こいつは美味い(`・ω・´)
ワインがススム(`・ω・´)
霧島豚で作るミートソースのラザニア
ラザニアぎっしり(`・ω・´)
マイルドなソースで濃厚(`・ω・´)
ワインがススム(`・ω・´)
シーフードドリア
まずレンチン(`・ω・´)
そして、オーブンへ(`・ω・´)
チーズの香りがしっかりしてる。
具材はズッキーニとサーモン。
こういうシンプルなのが、
素材の味を楽しめていいんだよね(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
そして、
ミネストローネ(`・ω・´)
冷凍なのでお湯でグツグツ(`・ω・´)
トマトを入れないパターン(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
玉ねぎの甘さやセロリの香り。
とても優しい味(`・ω・´)
そして、
サルシッチャ＆ポルチーニを、
冷凍生フジッリで。
トマトソースは冷凍なのでグツグツ(`・ω・´)
冷凍生フジッリは冷凍のままグツグツ(`・ω・´)
あれ、そういえば、
冷凍してるのに、
生なのか(゜д゜)ﾔﾒﾅｻｲ
いい感じにできあった(`・ω・´)
フジッリネジネジ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
サルシッチャ＆ポルチーニだが、
サルシッチャ＆ポルチーニというより、
フェンネル。
いや、フェンネルだから、
サルシッチャなのか(´・ω・｀)ﾜｶﾗﾝ
たまに
ポルチーニも転がってるが、
トマトソースに全エネルギを提供し、
もはや抜け殻のご様子(´・ω・｀)
ショートパスタは僕としてはおつまみ枠だが、
少なく見えて、200gあるので、
つまみ枠として考えると、
2人でつまんでも全然減らない(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
届いた時の様子。
事態が落ち着いてきたらお店にも行きたいね(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
我が愛用品をご紹介しよう(`・ω・´)