地域に愛されてる感が満載のこちら(`・ω・´)
ひとえにこの店主の人柄なんだろうな(`・ω・´)
日本酒を美味しく飲ませるための料理の数々、
そして、日本酒以外も豊富(`・ω・´)ｳﾚｼｲ
こちらはある種のひなたのDNAを受け継いだお店で、
まあ細かいことは前回リンク（数年前だったが情報は色あせない(´・ω・`)）
を参照していただくとして、
その料理の発想はとどまることを知らない。
うっちゃり
やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )
ひとりの夜が怖いかね……
ひとりの大山が怖いかね……
ひとりのうっちゃりが怖いかね……
だからこそ私はそんな君と、トリュフ白湯うどんが食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
この日は、
前菜的な盛り合わせを3品からスタート(`・ω・´)
３品なのに４品(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
全品で５品なのにΣ(ﾟдﾟlll)
ちなみに全品はこんな感じ。
菜の花と鶏ささみのからしみそ、
鮭とすじこ
揚げ梅つみれのみぞれ和え
山椒こんにゃく
くりきんとんとサツマイモのママレードクリームチーズ
やっくるが、俺は食えんだろうなと、
注文からのぞいたこの鮭とすじこのヤツが、
サービスでついてきたのだが、
食べてみたらめちゃくちゃ美味しい(`・ω・´)
まあ苦手と言えば苦手なのだが、
そこにこの、
最強の食中酒、
明鏡止水。
これと組み合わせると、
どちらを打ち消すでもなく、
お互いを引き立てあうという、
最高の組み合わせ(`・ω・´)ｽｺﾞｲ
そして、から揚げ。
一口食べると、
味付けが薄目かなーと思うのだが、
１個食べ終えるころには、
ちょうどよい塩分が口に広がっていて、
なんという絶妙なバランスの塩分なのかと。
米が欲しくなる唐揚げと違って、
酒を飲むのにちょうどいいから揚げ。
これはうまいぞ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
そして、パクチー水餃子(`・ω・´)
ピリ辛のタレに水餃子とパクチー。
これは、モンゴル中華のあむ亭のボォーズに近い。
そして、
里芋のコロッケ。クリームチーズソース。
ほぼ、里芋を揚げただけと思われるが、
この美味さはなんなのだΣ(ﾟдﾟlll)ｳﾏｰ
そして、海老クリームコロッケ(`・ω・´)
マジ海老(`・ω・´)
ほんと海老(´・ω・`)ｺﾞｲﾘｮｸ
そして、
うっちゃり名物の一品
トリュフ白湯うどん680
以前は、トリュフオイルが後追いだったのだが、
完成系での提供となっていた。
まあ、
完成系が一番うまいのは間違いないし、
これでよいのではないかという気はする。
ほんとに、白湯系の汁に、
トリュフを合わせるという発想がすごいよね。
感服である(`・ω・´)
この辺りで熱燗に移行(`・ω・´)
そして、まあこれだよねー
ぎんなん(`・ω・´)
熱燗は２種類で、
桃川と千代寿 虎屋
前者は王道的な熱燗に合うやつで、
後者はフルーティーなタイプで、
両方飲んでみた結果、
僕はやっぱり王道的な奴が好きかなと(´・ω・`)
以下、メニュー。
店内は盛況(`・ω・´)
外観
緊急事態宣言を受けて、
営業時間に間に合わない人向けに、
19：30までに受け取れる、
おうちでうっちゃり晩酌セットが登場
テイクアウトのこの晩酌セットは、
前菜の盛り合わせと、
から揚げがセットになっているものだそうで、
これをついでにテイクアウトしようかと思っていたら、
全部食べてるじゃないかΣ(ﾟдﾟlll)
だが、これらの料理を家で食べられるのはすごい。
大山が帰り道だったら買っちゃうよなぁ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
ちなみに他の日の晩酌セットも
同様の内容なのかはお店にご確認を(`・ω・´)
我が愛用品をご紹介しよう(`・ω・´)