近年増えつつある大連餃子を出してくれるお店です(`・ω・´)
大連と言えば魚介や餃子が名物ですが(´・ω・｀)ｿｳﾅﾉ???
こちらのお店はかなり現地に寄せてきている印象。
現地の餃子は知らんけど(´・ω・｀)ｼﾗﾝﾉｶ
本日は、大衆的本格中国家庭料理というジャンルらしいこちら。
一味玲玲（イチミレイレイ）
トリプルデート+α的なアレで、
形式はありがちだけど、
いつもとメンバーが違って港区妙齢会イベント。
主催者がしばらく前から予約しておいてくれて、
誰がくるのかも知らないままみんな集められた(´・ω・｀)ﾅﾝﾀﾞｿﾚ
たぶん佐藤で予約してるはずで、という見知らぬ人と出くわして、
こちらも同じだが「佐藤」だしなぁと思っていたが、
話してみると、入籍と同時に九州転勤になった友達の同僚ということが判明。
メンバー全員を知ってる人が最初にいないと、
こういうことが起きるんだよなと思い出した(´・ω・｀)
さて、こちらはやはり餃子が有名で、ほぼ満席状態。
俺は知らんが有名なアナウンサーが近くの席にいたらしい。
お店の席は2時間制で、
特に言われてなかったんだけど、
30分前にLOとなって、10分前には、
後10分で次のお客さんくるから急いでねーと言われる。
人気店なんだな～。
予約の困難具合は不明だが、
当日も良く電話も鳴っていたし
入口には待っているお客さんも(`・ω・´)ｲｯﾊﾟｲ
さて、餃子は全制覇など不可能なくらいの種類があるものの、
やはり中華料理屋さんの餃子なので、
基本的には水餃子。
それぞれの餃子で、
水・焼・蒸、の3種類で作ってもらうことができるが、
オススメがあるのでそれを選べばまあ大丈夫(`・ω・´)ｱﾝｼﾝ
街の中華愛好家なマチチュラーの僕(´・ω・｀)ﾏﾁﾁｭﾗｰ???
であるが、餃子については日本の薄皮焼き餃子は
そこまで好きではなくて、中華料理屋の水餃子が大好き。
ほら、僕街の中華で餃子はあんまり食べてないでしょ？(´・ω・｀)
（酒のつまみにはするんだが）
読者のお嬢さん方はご存知のとおり、
中国の餃子は基本的にごはんのおかずではなくて
主食ポジションで、皮厚めで、やや大きめ。
焼かずに水餃子として、主に黒酢や酢で食べる。
それに慣れちゃうと日本の焼き餃子、とは別の料理だなと。
どっちが上というわけでなく好みのもんだろうけど。
どっちが上というわけでなく好みのもんだろうけど。
さてこちらが定番的な？ニラ。
手作りの味のついた皮だから
味はつけなくても大丈夫、と言われるくらい、
噛むと味がしっかり出てくる(`・ω・´)濃
ただ具材と皮との相性の問題かわからないが、
食べる種類によって味をつけたくなるのとそうでないのがある。
こちらが、キャベツ。
ニラに比べるとやや薄いか？
醤油や酢や辣油がそろっているが、
僕のオススメはこの酢胡椒(`・ω・´)ﾊﾞｯﾁﾘ
お店のオススメの味の1つなので、
付けるならこれがよいと思う(`・ω・´)
これは、完全に個人的な食べ方なんだけど、
酢にしろ醤油にしろ、
餃子ってあんまり皮に絡まないじゃない？
で、噛み切るとそれなりの量の肉汁的なものが出ちゃう。
なので、小皿に酢を少量出しておいて、
それをつけてかじって、あふれ出た肉汁は小皿でキャッチ、
そして残りの半分の餃子をその小皿の酢＆肉汁と共に流し込む。
いかがだろうか(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ
まあ具によって調味料を変えるのがよいと思うが(´・ω・｀)
ビールでお腹いっぱいになるのを避けるため、
僕はとりあえずハイボール攻め(`・ω・´)
お通しはこちらの中華的な2点セットだった。
お酒セット、角ハイorプレモルと、羊の串3種類で980円
に、ついてくる串。2セット分。
結構なボリューム。
この羊の串はあちこちで食べているんだが、
この店のレベルはかなり高い。
まあ1本250円と、普段の倍額だもんな(´・ω・｀)
こちらがハクサイ。これはオススメに焼きがあったので、焼いてもらった。
焼きでも皮が厚くて大きめ。
主催のお嬢さんが気に入っている麻婆豆腐。
麻を効かせて辣は控えめで僕好みの仕上がり。
こちらが、貧乏餃子（貧しくて野菜のみな餃子らしい）
蒸しがオススメなので蒸しで。
プリっとしてる(`・ω・´)ﾌﾟﾘ
こちらはホタテ。
ちゃんとホタテ(`・ω・´)
こちらは海老。
風味も食感もちゃんと海老。
そして、パクチー・トウチと、カキ。これは焼き。
カキ、よくわからなかった(´・ω・｀)
パクチー・トウチは、これ系大好きな人には大ヒット間違いない。
個人的には、今日のNo1はこれかニラかのどちらか。
なんか炒めたやつ。
中華系の醤油系の炒め物。
素朴で美味しい。
この店は餃子以外も間違いないな。
それから、チャーハン。
レタスときゅうりでさっぱりした仕上がりに。
〆に丁度いいかもしれないね。
調味料はこんな感じ。
店内の様子。
そういえば、ここは2号店なんだけど、
新橋に3店舗、品川と大手町の5店舗展開。
どこの店を予約したのか忘れないようにしようね(´・ω・｀)
以下メニュー。
外観はこんな感じ。
（実は3号店の方が駅に近いっぽい）
そういえば、壁とかに芸能人のサインとか書いてあるお店あるけど、
あれって「誰々さんですよね、サインいただけますか？」って聞くのか、
「私、有名人なんですよ、サイン書きましょうか？」って言われるのか、
私気になります(´・ω・｀)ｴﾙﾀｿ
帰りがけに、有楽町のビックカメラに麻衣先輩を発見(`・ω・´)
映画に備えてだろうね(`・ω・´)
秋葉原の野郎ラーメンで前にコラボやってたけど、
今月またコラボを再開したからまた行こうかなと思いつつ、
特に用事ないしなぁと(´・ω・｀)
いや、あった。
でも同時にラーメンを食うわけには(´・ω・｀)ｳｰﾑ
一味玲玲 新橋2号店 （中華料理 / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0