「シュラスコレストランALEGRIA GINZA」シュラスコとコース料理(`・ω・´)ｽｺﾞｲ

オープンしたばかりなのにこの認知度、
この人気っぷりである(`・ω・´)ｻｽｶﾞ
みんなどこから情報仕入れてくるんだろうな(´･ω･｀)ｵﾏｴﾓﾀﾞ

シュラスコとコース料理のこちらのお店。
塩加減も焼き加減も切り方も最高だ(`・ω・´)ﾊﾞｯﾁﾘ

読者のお嬢さん方も大好きなブラジリアンBBQ(`・ω・´)ﾆｸﾆｸ
今日は先日訪問した新宿三丁目店(shinjuku3rd)の系列で
新しくできた銀座の新店を覗いてきました(`･ω･´)ﾁﾗｯ

平日夜の予約(あくまでもこの日は)18～20時に集中しているようだね。
新宿三丁目は20時以降が混んでいたので、客層が違うのかなー。
ちなみに、アレグリアさんは完全予約制とのこと(`･ω･´)
 

「シュラスコレストランALEGRIA GINZA」

公式はこちら。
アレグリアはスペイン語で"喜び"だよ(`・ω・´)

経営は合同会社HapyRes。
飲食店の総合コンサルティング事業を手掛けているそうだが、
飲食コンサルが飲食始めたらそりゃ人気店になるよなぁ。
ちなみに、合同会社って
経営者と出資者が同一なんだって(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

さてこの系列、あちこちに一気に出店していて、
新宿（代々木）・五反田、新宿三丁目、
あと柏にもあるっぽいね。

新宿三丁目とこちらのお店はほぼ同じサイズ感。
新宿の方が広いかな？キャパ的には35人程度。

場所柄、仕事仲間でワイワイ、な率が高いかな？

女子会も仕事仲間な感じな気がする。

あとは、やっぱりデートね(`・ω・´)ｶｸﾚｶﾞ

シュラスコのお店は場所によっては女子会が大半だったりするけど、
立地なのか色々な層が入っている気がする。

そういえば、

こちらは銀座と言っても、ほぼ新富町。

ラベットラダオチアイとかのある界隈だね。

この一角、間違いのないお店が多い印象。

ん？あれΣ(ﾟдﾟlll)

ラベットラ何回か行ってるのに1度も書いてないやん(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

 

さて、とりあえずサムネ的にお肉置いておきますね(`・ω・´)

さて、いつも初心者の方向けに書いているけど、
これ必要なんだろうか？？？(´･ω･｀)
でも、初心者にも優しい、
そんなブログでありたいので書きます(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

読者のお嬢さん方はご存知と思いますが、
シュラスコのシステムの紹介です。

基本的に食べ放題なので、

食べられるよ！状態は「青(緑)の札」を掲げ(`・ω・´)ｸﾚｯ

もうムリっす！になったら赤い札を出すと、提供がストップする(´・ω・｀)ﾑﾘｰ



ちなみに、このスタイルはオーダーミスのクレームを食らった人が、
適当に出す代りに食べ放題にしてやるよ、という逆切れみたいなのが発祥なんだとか。
それが広がっていったと考えるとなるほどブラジル人気質(´・ω・｀)ｿｳﾅﾉ?

まあ、お店がこれ食ってほしいってものをお任せで食べるのも好きなので、
間違いないし、このシステムは（よいお店なら）いいと思う。

ちなみに、よくあるシュラスコの店では

だいたいお野菜とかブラジル料理が
ビュッフェで食べ放題になっていることが多いが、

ALEGRIAさんはその方式を取らない(`・ω・´)ﾅﾝﾀﾞｯﾃ!!!?

サイドメニューというかコース料理。
シュラスコ20種類　+　フルコース料理　+　飲み放題で6800円。

（飲み放題が1800）

ちなみに、ブラジル人とサッカーやりながらシュラスコを食って育った静岡県民曰く、
「ブラジル人、野菜と一緒に肉食わないよ。肉ばっか」

シュラスコと言えばビュッフェというお嬢さん方も多いだろうし、
ビュッフェ大好きっ子には申し訳ないのだが、

僕は肉メインだし、

野菜も好きだけど、

取りに行くの面倒だし、

僕はアレグリアさんの方式の方が好き。

言うほどビュッフェ、食えないし、

無駄な食材の廃棄も減らせそうだし(`・ω・´)


ちなみに新宿3rdと同じメニューだとすれば、
こんな感じのラインナップである（コピペ）
【シュラスコ 食べ放題】 
・リングイッサ(ブラジリアンソーセージ) 
・フランゴ(鶏もも肉) 
・ハーブチキン(手羽元) 
・ピッカーニャ(いちぼ) 
・アルカトラ(ランプ) 
・フラウジーニャ(はらみ) 
・牛フェレ(フェレ) 
・コステラデポルコ(豚バラ) 
・オンブロ・デ・ポルコ(豚肩) 
・コラソン(鶏ハツ) 
・カルネイロ(ラム) 
・ガーリックステーキ 
・オンブロ・デ・ボイ(牛肩) 

・ベイクドポテト 
・アバカシ 
・ベーコンチーズ 
・焼きチーズ 
・ズッキーニ 
・なす 
・マッシュルーム 


さて、ドリンクです(`・ω・´)

アレグリアハイボールと、モヒート(`・ω・´)

アレグリアハイボールはさっぱりジンジャー(`・ω・´)ｳﾏｲ

モヒートは甘くなくて、

ドライなチューハイにガリとか梅をぶち込んで飲むやっくるに大人気Ｙ(`・ω・´)Ｙ

そして、コース料理の1品目、ムール貝とアワビ茸のマリネサラダ。

さっぱりと。

これからの肉に備える的な前菜ポジション(`・ω・´)ｲｲｿﾞ

そして、さわらのアクアパッツァ、一口スープ。

さわら(`・ω・´)

さわらがしっとりしていてトマトの酸味がいい。

そして、ケーパーがいいアクセントに(`・ω・´)

で、きたぞ、ソーセージ。

やっぱり、こいつがトップバッター、

ジューシーで、その油に胃をやられるのだが今日は耐えたぞ(`・ω・´)

そして、フランゴ。鶏もも肉

スパイシーだ。ほんのりタンドリーチキン的な印象。

だが違うんだ(´・ω・｀)ﾅﾝﾅﾝﾀﾞ

とりあえず食べてくれ(´・ω・｀)

脂がじゅわーっと(`・ω・´)ﾔﾜﾗｶ

やっぱり、僕はモーリョ(`・ω・´)

シュラスコと言えば、やっぱりモーリョ・ヴィナグレッチ。

生のネギがダメなやっくるはこれが食えないＹ(´・ω・｀)Ｙ

が、このお店は結構しっかり塩味で、

そのままで全然いただける。

やはりシュラスコにおいても塩加減は大事(`・ω・´)

そして、牛肩ロース。

さっぱりと、肉々しい(`・ω・´)

噛めば噛むほど(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

そして、そういえばニンニク醤油系のソース。

これはこれで美味しいのだが、

和風な感じになるので、

シュラスコにきてこれというのもなーという印象。

いや、美味しいんだけどね(´・ω・｀)

ちなみに新宿では、塩味が足りなかったら醤油系どうぞ、って

言われたような気がしたんだけど、銀座は塩味がちゃんとしてるので、

そういう意味では、風味付けポジションかな？

そして、スペアリブ。

めっちゃ、ジューシー。

これはモーリョと合わせてさっぱりと。

そして、コース料理の魚介シュラスコ。

まずはホタテ。

めっちゃホクホク。

そして、海老(`・ω・´)ｷｮﾀﾞｲ

ねっとりとホクホクと、海老の甲殻類が焼かれたあの香りがふわっと(`・ω・´)ﾌﾜｯ

そして、こちらがピメンタ。

「ハバネロとにんにくのソースで、牛によく合いますよ☆（ゝω・）v」

といって持ってきてくれた。

で、ピッカーニャ。いちぼですね。

シュラスコの代表的部位の1つ(`・ω・´)

いい色(`・ω・´)

そこに、ピメンタ(`・ω・´)ｲｯﾁｬｳ??

うまかった。ピメンタの香り、ピッタリ(`・ω・´)

そして、牛ヒレ。

だいたいこうやって玉ねぎとピーマンと一緒にくるよね。

柔らかで美味しい(`・ω・´)ﾋﾞﾐｯ

そして、ひたすら食べているんだが、

そろそろ満腹中枢破壊作戦を進めないと(´・ω・｀)

で、ドリンク(`・ω・´)

僕はやっぱり赤ワインで、

やっくるは自家製のモスコミュールＹ(`・ω・´)Ｙ

このモスコは風味もいいし、アルコールもなんか濃い気がするし、いいぞ(`・ω・´)

そして、お次がラム。

自家製のスパイス配合で臭みをいい感じにしているらしいが、

確かに、このラム、結構ラムラムした香りがするが、

いやな感じはまったくない（俺にはね）

ラムに少しでもいい匂いだという感情を持っているお嬢さんなら、

このラムは、絶妙に香っておいしいんじゃないかと思う。

実は、もうおなかがいっぱいです(´・ω・｀)ﾏｻｶﾉ

そんな僕に、ベイクドポテト(´・ω・｀)ｵｲｳﾁ

肉と芋、腹減りなら間違いない組み合わせだが、

そこに、焼きチーズもきたよ☆（ゝω・）v

絶望的であるが、ワインで満腹中枢を破壊すればまだ生き残れる可能性が(´・ω・｀)

そして、そこに運ばれてきたのがハーブチキン。

シューシージュワー(`・ω・´)

美味しいけど満腹です(´・ω・｀)

そして、さらに、アルカトラ。ランプだね(`・ω・´)

凝縮されたこの肉、もも(`・ω・´)

いい色だ(`・ω・´)

ぎっしりしてて、噛めば噛むほど(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

だが、満腹だ(´・ω・｀)

そして、コラソン。ハツだね。

ハーブに漬け込んである系だが、

そんなにハーブを感じない。

臭みもなく、歯ごたえを楽しむ感じか。

そして、フラウジーニャ(`・ω・´)ﾆｬ

ハラミだね。

ドーンと。

モーリョと一緒に(`・ω・´)

こちらもまた凝縮感がすごい。

噛めば噛むほどハラミ(`・ω・´)

そうしているうちに、

コース料理、三色ピクルスのピンチョス

すごいバジルの香り。

これはうまいな、うまいけど満腹だぞ(´・ω・｀)

そこに現れたるは、ベーコンチーズ

ベーコンにチーズ、うまいに決まってるやん(`・ω・´)

そして、再びの赤ワインと、サングリア。

サングリア、シトラスだよ☆（ゝω・）vって書いてあるとおり、

めっちゃシトラス(`・ω・´)ﾌﾜｯ

そして、コース料理もそろそろ終盤。

ズワイガニとウニの小さな丼

めっちゃカニで、めっちゃウニ。

そこに、マッシュルーム(`・ω・´)ｴｴﾔﾝ

マッシュルーム、うまいなー

改めて、焼いたマッシュルームは絶品だと思う。

そして、ナイスな塩味(`・ω・´)ﾋﾞﾐｯ

そして、そろそろ壊れてきた満腹中枢だが、

物理的に胃がパンパンでどうにもならないぜ(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

相変わらずの赤ワインに、

やっくるはアレグリアハイボール。

俺の一口飲んで美味しかったらしいY(`・ω・´)Yﾋﾞﾐｯ

甘さも絶妙なジンジャー(`・ω・´)

そして、いつも床に紙ナプキンを落とす僕だよ(´・ω・｀)

今回は、落としたのに気づかないでいたら、

新しいのもらっちゃったよ(´・ω・｀)ｽﾏﾇ

赤だから、やっぱり、はためかせて牛と追いかけっこしたくなるね(´・ω・｀)ﾔﾒﾅｻｲ

そして、来ました、アバカシ(`・ω・´)

パイナップルですね。

焼くとやっぱり美味しい(`・ω・´)

酵素で消化を助けてもらう(`・ω・´)

そういえば、ナスとズッキーニ。

アレグリアさんのこれは、くっついてるんですよ(`・ω・´)ﾅｿﾞ

そして、最後にコースの、ジェラート的なヤツです(`・ω・´)

アルフォンソマンゴーと、ダブルベリー(`・ω・´)

さっぱりと、美味しくいただけた(`・ω・´)

以下メニュー。

スタンダード飲み放題、1800円。

3～4杯飲む人は付けた方がよいと思いますよ(`・ω・´)

アレグリアハイボールもモスコミュールもサングリアも自家製で、

このお店はドリンクも侮れない(`・ω・´)

そういえば、お肉の部位の説明のとこに、

なんの動物なのかが書かれているんだけど、

牛、豚、羊、鶏、野菜、パイナップル

というジャンル分けで、パイナップルすごいな(`・ω・´)ﾊﾟｲﾅﾎﾟ

 

店内はこんな感じ。

このミノタウロスみたいな牛は、

下書きもせずにパパっと書かれた絵なんだそうだ(`・ω・´)ｽｺﾞｲ

お手洗いにはだんさがあります(`・ω・´)

アメニティはこんな感じ。

そして、ワイン1本分くらい飲んだのに、

やっぱりお腹一杯に食べているから、

翌日めっちゃ元気で、

やっぱりたくさん食べてこそ健康を維持できるんだな、と。

お肉、ヘルシーだし？

シュラスコは月1くらいで食べようかね(`・ω・´)ｳﾏｲ

シュラスコレストランALEGRIA GINZA （ブラジル料理 / 新富町駅、銀座一丁目駅、東銀座駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0