金曜日、ジャム会で豚まん作りを
当番が私なので・・・
昔は
よく作ったがこの頃ご無沙汰
自信ない
古いレシピで予習を
フイ―リング
レシピ通りだと・・・・
醤油の分量が多く辛すぎ
次回は半量に
１４等分に分割
１個分・約・・・・２５・６g
薄力粉＋ 強力粉＋BP＋ドライイースト
１個…・・４６g
発酵時間が長く・スカスカし過ぎ・・
形・・・・横広がりでこんもりしてない
今日の予習で反省がたくさん
金曜日は失敗しないように
金曜日、ジャム会で豚まん作りを
当番が私なので・・・
昔は
よく作ったがこの頃ご無沙汰
自信ない
古いレシピで予習を
フイ―リング
レシピ通りだと・・・・
醤油の分量が多く辛すぎ
次回は半量に
１４等分に分割
１個分・約・・・・２５・６g
薄力粉＋ 強力粉＋BP＋ドライイースト
１個…・・４６g
発酵時間が長く・スカスカし過ぎ・・
形・・・・横広がりでこんもりしてない
今日の予習で反省がたくさん
金曜日は失敗しないように