柚子のママレード 作り

恒例のゆずママレードを作る・

今年はうっかりしてゆずを買う事を忘れ・・・・・

やっと１㎏が手に入り

ゆず１㎏

種なしも・・・・種からペクチンが取れるのに残念

（今風・・・・・種が無いのが絞りやすく好まれるらしい）

皮のみを刻む

皮以外を水３００ｃｃを加え煮詰め漉す。　　３回繰り返す・

今年は丁寧に作ったので

レシピ紹介