野菜 ビーツ

産直の店でビーツ発見

ビーツ＝　ボルシチュー

思い切って買うと　　茹で方などが？

１㎏

髭や根をつけたまま鍋に入れ塩を加え４０～５０分竹串が通るまで

ボイルし火を止めそのまま冷やす

ビーツのマリネ

（酢、オリーブ油、ワイン、ニンニク、塩、ベイリーフ）

食べてみると好みで無い

後は何を作ろうかな？

ビーツの上・・・・・元気な葉が伸びて